▲農委會指出，橘子上的白色絲狀絨層具有柑橘多酚成分，其實非常營養。（圖／取自免費圖庫pexels）
記者許展溢／台北報導
橘子是不少人的心頭好，更象徵大吉大利，不過，剝開橘子時會看到有許多白色絲狀絨層，有人習慣會順便一條條的拿起來丟掉，但專家表示大錯特錯，因為這些反而是橘子中最營養的部分了。
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農委會指出，橘子上的白色絲狀絨層具有柑橘多酚成分，能夠抗發降低心血管疾病，是柑橘中最有營養價值的部位，這些細絲本身就是豐富的水溶性纖維果膠，是幫助消化以及降低膽固醇的利器，特別適合在豐盛的年菜之後加以補充。
另外，柑橘過去也有不少謠言，包括運送時浸泡農藥，半年不壞影響健康，但真相是浸泡的農藥是核准使用的藥劑，預防柑橘類的青黴病、綠黴病貯藏性病害，正確使用殘留食用也安全無虞。農委會表示，還有殘留農藥吃了一定洗腎傳言，但所有合法農藥上市前，都是經過安全評估，根據藥物殘留衰退特性，而訂出農藥的使用時機、濃度和安全採收期，消費者食用不會有安全疑慮。
最後鹽洗水果會將農藥鎖在水果上？農委會強調，這件事完全沒有證實，食用前使用清水適度清洗，除洗掉髒污外，也可以降低藥劑殘留的擔心。