生活中心/綜合報導
中秋節就是要吃月餅阿不然要幹嘛!但是小小一顆月餅其實熱量很高,不忌口的大吃恐怕連假完整個人會胖一圈,到底要怎麼吃才不會有負擔?嫚嫚 營養師在粉專教民眾3撇步「限量吃、不單吃、白天吃」,可以安心享用月餅又不怕發福!
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撇步1:限量吃
嫚嫚營養師說明,月餅熱量很高,從小顆的鳳梨酥或蛋黃酥到大顆的廣式月餅,一顆熱量為200-700大卡,真的是很驚人, 所以一定需要限量吃,才不會每逢佳節胖三斤,建議月餅每天吃不超過一顆,最好能與家人朋友一起分享著吃,只吃小塊淺嚐即止。
撇步2:不單吃
嫚嫚營養師指出,單吃月餅,尤其是在空腹的時候吃,對於血糖的影響會很大,也容易讓胰島素過度分泌,增加脂肪堆積的機會,所以建議可以先吃固體的蛋白質食物,或是富含水溶性膳食纖維的藻類、菇類食物再吃,能幫助延緩胃排空速度,平穩血糖。
撇步3:白天吃
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將月餅放在早餐或午餐搭配,白天的時段吃,離睡前還有比較長的時間,能夠增加活動量,幫助消耗攝取的熱量,減少負擔。早餐好取得的固體蛋白質食物,大概就是水煮蛋或茶葉蛋了,早餐先吃蛋再吃月餅的話,能幫助延緩胃排空的速度;如果不吃蛋的話,建議可以準備像毛豆、豆腐或雞胸肉,也是不錯的選擇。若是放在午餐吃的話,建議至少先吃完蔬菜再吃,或是吃完菜及肉類最後才吃月餅,並且需要注意飯或麵等主食的量需要減半或是不吃。
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