【圖文提供／魅麗雜誌】
好理由1
抗老飲食最佳用油
研究報告指出，地中海飲食具有抗老化的效果，採用地中海飲食的人也比較長壽。高纖、高維生素、優質脂肪的地中海飲食以含大量不飽和脂肪酸的橄欖油為主要脂肪來源，食材多為魚類、蔬果、穀類，具有相當多的DHA與天然抗氧化劑，能幫助身體對抗發炎作用，正是從內在開始抗老的飲食方式。橄欖油中的omega-3與橄欖多酚是橄欖油成為抗老化之寶的重要元素，研究發現，橄欖油中的不飽和脂肪酸對降低心臟病和癌症有很大的幫助，有內在抗老的功效；除此之外，橄欖油中也包含強力的抗氧劑─橄欖多酚，對防止與年齡有關的疾病十分有療效。
好理由2
含漱能淨化排毒
一般人的飲食中充斥太多色素、味精、調味料，而蔬果中的農藥、海鮮中的重金屬污染也時有所聞，體內累積過多的從飲食殘留的毒害，經年累月就會對人體造成傷害。橄欖油淨化排毒法是流行於歐洲古老又著名的養生祕方，同時，橄欖油也是歐洲人家中必備的用油，優質的橄欖油除了適合烹調之外，也有淨化排毒的功效。橄欖油排毒作法是選用生機冷榨橄欖油，每天早晚將一湯匙的橄欖油含在口中，停留五至十分鐘後，漱口吐掉，可以將口中殘留的重金屬、病菌或其他油溶性毒素帶走。
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好理由3
抗氧化的護膚油
橄欖油因為內含大量的維生素E，具有極佳的抗氧化功效，很適合用來製成面膜使用，世界頂級彩妝師克瑞斯‧波特里昂提供了橄欖油護膚面膜的小秘方，把一茶匙的橄欖油加上一個蛋黃，混合後製成面膜塗在臉上，十五分鐘後用溫水洗淨，長期使用可改善肌膚細紋，記得選擇可以用在身體、臉上的橄欖油，或是包裝上標有特級初榨（ExtraVirginOliveOil）或者是初榨（VirginOliveOil）標示的橄欖油，一般食用的橄欖油分子較大，也無經過加工提取，是沒有辦法拿來護膚使用的。
好理由4
超柔順護髮油
橄欖油對於護髮的效果也很棒，只不過方法要用對。第一，要選擇初榨的優質橄欖油；第二，千萬別在洗髮後時把橄欖油像護髮素直接往頭髮抹，最好是滴三、四滴在梳子上梳勻就好，或是在頭法乾燥時把橄欖油擦在髮尾，再用保鮮膜包住，讓冒出的熱氣幫助橄欖油滲透；另外，也不能直接以清水清洗，油會把水包住，頭髮就會一直油油的，最好是把洗髮精倒在手上，加水搓出泡沫，用泡沫清洗髮上的橄欖油，最後再用清水沖掉。
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