![▲▼台北市田園城市。(圖/台北市政府工務局提供)](http://cdn2.ettoday.net/images/6785/d6785512.webp)
▲台北市田園城市。(圖/台北市政府工務局提供)
記者皮心瑀/台北報導
台北市田園城市截至111年底田園基地處已數達到755處、面積20萬8,443.3平方公尺、累積認養達到370,066人次,越來越多朋友加入都市農耕的行列,而在過年期間,也可運用田園基地或是自家陽台種出來的蔬果,烹調成屬於自己健康開運年菜。
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公園處處長黃淑如表示,不同季節皆有適合種植的蔬果,運用可食植物不同生長特性,能夠搭配環境營造出可食地景,實踐田園景觀化與生態多樣性的理念,最重要的是,自己種植的蔬果健康又好吃,餘裕的收成還可以做公益。
黃淑如指出,公園處去年在中正區共同推動綠色生活圈,並與台北市客家事務委員會合作於「台北市客家文化主題公園」舉辦系列活動,結合生活圈夥伴、志工及中華民國自閉症總會-星兒工坊學員共同種芥菜、採收芥菜,又透過系列醃漬活動,讓民眾體驗客家傳統文化,並了解過年期間,具有「長壽」含意的新鮮芥菜除了可作長年菜雞湯外,透過醃漬方式也能製作成酸菜、福菜(覆菜)及梅干菜(鹹菜乾)等風味食材長期保存,也成為最佳年菜食材。
公園處園藝科科長郭蘭香表示適逢農曆新年,民眾可以利用自己種的白蘿蔔(菜頭)製成蘿蔔糕,取諧音有「好彩頭」之意,鳳梨與閩南語「旺來」同音,象徵「好運旺旺來」,還有還有,吃了代表會變「聰明」的蔥、能夠「長長久久」的韭菜、「花開富貴」的花椰菜,都可以輕鬆自己種植自己吃,若想知道怎麼輕鬆種菜,可上「田園銀行網路平臺」了解更多。