▲2023台東慢食節晨食餐桌4/29-30森林公園登場。（圖／記者楊漢聲翻攝）
記者楊漢聲／台東報導
令大家期待的2023年台東慢食節「晨食餐桌」將於4月29、30日森林公園登場，邀請台東料理人端出最有活力的晨間料理。
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縣長饒慶鈴表示，探索台東飲食文化、料理人們集體創作，是每次慢食節籌備過程中重要的一環，因此在慢食節前夕將開辦2場「台東慢食學院課程」，邀請成大歷史系教授謝仕淵、晨希牧場主人陳世豪，帶領台東廚人耙梳台東早餐文化與地方產業發展交織出的歷史脈絡，一起拚出台東早餐文化地圖，並深入產地找尋優質在地食材。
農業處長許家豪提到，不論是一碗羊肉湯、柴魚跳舞的米苔目、蘿蔔糕配豬血湯、紅糟飯淋半熟蛋、豆皮配豆漿、阿粨加辣椒、野菜粥等，各路台東廚人將齊聚台東森林公園，重新詮釋傳統早市料理，更分享自家私房早餐記憶，並以在地食材研發出具有慢食精神的「慢而美」早餐饗宴。
農業處說明，2023台東慢食節晨食餐桌於4月29、30日9:00至14:00將展現活力，創新台東晨食文化！此次2023台東慢食節縣府也將與台東市旅宿業者合作推出住客慢食節專屬優惠。