記者蔡佩旻/雲林報導
環球科大附設幼兒園母親節前夕舉辦米食體驗動手做碗粿,由環球董事長許淑敏、校長沈建華、環幼園長何采樺與教保老師於STEAM教室裡,邀請雲林家扶碗粿阿公吳萬宗教導兒童們製作古早味碗粿,有愛心、花朵等各式形狀創意碗粿帶回家與家人分享,環球幼兒園小朋友在母親節體驗傳統米食文化技藝並展現創意。
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環幼園長何采樺表示,環球幼兒園曾經帶領小朋友們到太平老街品嘗碗粿好滋味,所以構思在母親節前夕送給媽媽特別的禮物,讓小朋友們親手做碗粿。從磨米漿、肉絲油蔥配料進蒸籠到成品,小朋友宛如大廚師烹調親手製作,呼應課程主題外,也讓孩子體會用心經營的幸福好滋味,更在過程中學習到感恩與惜福。
環球校長沈建華指出,現今孩子已經很難體會傳統美食皆源自於過去飲食缺乏的年代,惜福與感恩的心是親職教育很重視的一環,藉由母親節前夕的做碗粿活動,讓孩子們看見美味的成品得來不易,感恩與惜福拉近親子間的距離。
雲林家扶中心說明,在製作碗粿過程中,家扶社工讓小朋友們聞到來自田園的米香,經由家扶碗粿阿公吳萬宗製作教導,讓小朋友能體會碗粿製作奧秘,也看見吳萬宗阿公賣碗粿為生展現生命的韌性,這是生命教育理念重要元素,帶給環幼小朋友更多的感恩與惜福,「碗粿」是母親節最佳獻給媽媽的禮物。
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