![▲台東縣衛生局端午應景食品抽驗30件,全數合格。(圖/記者楊漢聲翻攝)](http://cdn2.ettoday.net/images/7069/d7069567.webp)
▲台東縣衛生局端午應景食品抽驗30件,全數合格。(圖/記者楊漢聲翻攝)
記者楊漢聲/台東報導
端午佳節將至,台東縣衛生局為維護民眾食品安全,於縣內各傳統市場、攤販、雜貨店以及超市、大賣場及粽子製造業等地進行稽查及抽驗各式端午應景食品,共計抽驗30件,檢驗結果皆與規定相符。
[廣告] 請繼續往下閱讀.
台東縣衛生局表示,各式端午應景食品稽查及抽驗項目包括粽子、豬肉、調味醬料、蝦米、蝦皮、香菇、菜脯、葱頭酥等,檢驗衛生標準、防腐劑(12項)、漂白劑(二氧化硫)、過氧化氫等,生鮮肉品檢驗乙型受體素類(21項)。另對粽子製造業者查核(包括食品製造環境衛生稽查、產品標示等)3家,3家複查合格;販賣業者查核6家,3家合格、2家複查合格、1家輔導改善。
台東縣衛生局建議民眾採購各式乾料、醃漬蔬果等產品,請挑選顏色自然,不要購買太鮮豔或太白的產品,並注意是否有刺鼻味道,除此之外製作鹼粽時請勿使用硼砂,而「三偏磷酸鈉」為衛生福利部公告可取代硼砂之食品添加物,其抑制粽身與粽葉黏著非常有效,而且可以改善粽子的硬度,粘彈性及咀嚼口感。
衛生局呼籲,選購食品時應注意拒買來路不明食品、無論完整包裝或散裝應注意保存方式,並於有效期限內食用完畢,以確保新鮮度及食用安全、且避免購買色澤過於鮮艷、過脆或有異味之產品。