▲有網友上網請益麻油雞烹調時該不該放鹽，引起許多論戰。（示意圖／CFP）
網搜小組／柯振中報導
中央氣象署17日針對5縣市發布低溫特報，全台多地區低溫有感，許多民眾也開始拿出厚外套、吃麻油雞。對此，有網友感到好奇，不曉得烹飪麻油雞時該不該放鹽，貼文引發討論後，也有婆媽曝光美味秘訣。
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這名網友在臉書社團「爆廢公社」發文詢問，他嘗試煮麻油雞來吃，成品吃起來味道不算太過濃郁，因此該不該放鹽讓他十分糾結，但「我爸卻說沒人在放鹽的」，讓他更加困惑，於是上網尋求解答，「煮麻油雞要放鹽嗎？」
貼文在網路上引發討論後，不少網友為此爭論不休，不過其中被婆媽們點名最多的作法，便是「純酒煮不加水加鹽」、「我只吃全酒的，所以沒加鹽」、「全酒就不用鹽了」、「全酒不放鹽，甘甜好喝。」
此外，麻油雞的作法過去也時常引發討論，也有老饕分享自己最愛的方式，可以在全酒的基礎下燉煮，等到料理完成後，再加入少許鹽巴、糖來調味提鮮，暖心又好喝的麻油雞就能上桌了。
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