圖、文／ET廚房
鍋具：超耐熱三用鍋、五層複合金炒鍋
材 料：肉雞半隻、香菇12朵
調味料：水2500c.c.、鹽1小匙、雞粉1大匙
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▲影音來源：「鍋寶」提供。
做法：
1. 香菇泡軟、對切備用
2. 起鍋，開大火燒開一鍋水，雞肉入鍋燙到表面變色後撈出
3. 另起一湯鍋，放入水約2500CC、雞肉、香菇、薑片，蓋上鍋蓋，開大火煮到水滾後，轉小火約煮十分鐘熄火
4. 掀開鍋蓋，加鹽一小匙、雞粉一大匙即完成
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圖、文／ET廚房
鍋具：超耐熱三用鍋、五層複合金炒鍋
材 料：肉雞半隻、香菇12朵
調味料：水2500c.c.、鹽1小匙、雞粉1大匙
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▲影音來源：「鍋寶」提供。
做法：
1. 香菇泡軟、對切備用
2. 起鍋，開大火燒開一鍋水，雞肉入鍋燙到表面變色後撈出
3. 另起一湯鍋，放入水約2500CC、雞肉、香菇、薑片，蓋上鍋蓋，開大火煮到水滾後，轉小火約煮十分鐘熄火
4. 掀開鍋蓋，加鹽一小匙、雞粉一大匙即完成