ET廚房／睡覺小熊蛋包飯便當

圖、文／荔枝不知道

連續一個月、一共是四個禮拜二
咖哩控阿寶
都選擇午餐便當要吃咖哩飯
我還真害怕阿寶的同學會認為他媽媽只會煮咖哩
經過勸說
這個禮拜他終於願意改吃蛋包飯了

印象中無論是MASA老師
或者是偶像hiyoko555
都曾經做過小熊系列的蛋包飯
考量放在便當中比較不容易變形
決定參考MASA老師的樂樂便當
試著做出平躺著的小熊
捨棄了側躺的拉拉熊


蛋包飯材料：
1. 蛋一個
2. 三色豆
3. 火腿
4. 冷飯
5. 起司、海苔少許（造型用）
6. 另外再準備一些白飯+蕃茄醬，要做成小熊外觀使用

作法：
1. 先用三色豆+火腿+冷飯炒成炒飯
2. 將蛋打勻，加入一點米酒、味淋去腥，煎成蛋皮
3. 白飯+蕃茄醬染色後，用保鮮膜捏出一個三角形（小熊頭），兩個小圓形（兩邊耳朵），以及兩個小長條（兩隻手）
4. 將小熊頭先裝盒，兩片半圓形起司片貼在耳朵，圓形起司片黏在鼻子嘴巴的位置
5. 用吸管在海苔上壓出圓形，再將圓形對半剪，黏貼在眼睛的位置，看起來就像是閉眼了，再來是將海苔剪出鼻子和嘴巴的形狀，黏貼在圓形起司片上，小熊的五官就完成了
6. 將炒飯鋪在小熊頭以下的便當盒中，覆蓋上蛋皮當作棉被，把兩個小長條放在棉被上，睡覺小熊蛋包飯就完成囉


今天的便當還增加了一個可以跟同學們分享的配菜，熱狗高麗菜捲

材料：
1. 高麗菜葉
2. 小熱狗數條

作法：
1. 取下高麗菜葉，去硬梗之後燙軟
2. 燙軟的高麗菜葉將小熱狗捲起來，以牙籤固定
3. 湯鍋裡加入蕃茄醬和水，煮沸後放進高麗菜熱狗捲，小火滾10分鐘，入味後取出，拿下牙籤改插上造型牙籤就完成了

基本上這道料理的作法
就跟一般吃關東煮會吃到的高麗菜捲相同
只是把中間的絞肉換成小熱狗
前幾天在翻閱日本食譜時
看到作者提到高麗菜和熱狗是很適合搭配在一起的食材
剛好冰箱裡也有這兩種材料
組合一下
賣相不錯
也很受小朋友歡迎

實做心得：
今天的小熊造型困難度不高
不過我覺得比較難拿捏的反倒是飯量
因為炒飯已經用了一些飯
造型小熊的部分又要使用白飯
我準備的便當盒偏大
如此一來飯量可能會過多
雖然阿寶整個吃光光
我還是擔心他吃過量了

如果準備類似的造型蛋包飯
或許便當盒可以使用小一點的
比較可以避免這樣的問題