科技中心／綜合報導
香噴噴的薯條在哪吃最美味？為了搞清楚這件事，歐洲宇航局斥資百萬英鎊，邀請幾位希臘科學家進行研究。結果發現，若能在遙遠的木星上炸薯條，調製出來的口感可能比在地球上更出色，也可以更快弄熟。
▲在木星炸出來的薯條比較好吃？(圖／示意照／資料照片)
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《Discovery News》網站報導，歐洲太空總署的研究人員在日前進行實驗，以探討「重力加速度增加對於炸薯條的影響」。研究報告指出，重力會影響到薯條炸出來的口感，如果能在地心引力達地球3倍的木星製作薯條，炸出來的成品將更香脆，花費的時間也比較少。
為了進行這項實驗，研究人員弄來一個旋轉式「工業用炸鍋」，將其改裝成重力模擬器，然後又砸下大錢，租了一個訓練飛行員用、得以產生相當於地球地心吸力1.8~9倍的離心機。研究發現，當重力加速度達到3g時，油脂可以更快地分布在薯條上，縮短油炸時間，使其變得香脆可口。
科學家指出，在重力較大的環境中，薯條的製作速度約是平時狀況的兩倍，另外也不會影響其酥脆的程度；但若是在重力較弱的火星或月球進行油炸作業，薯條將難以產生氣泡，不只成品軟趴趴，品嘗起來也會讓人大失所望。