▲大湖果農成功研發白草莓。(圖／翻攝東森新聞)
東森新聞記者吳淑萍、吳竣翔／苗栗報導
苗栗大湖果農胡益漂、胡乾珉父子，改良日本白草莓品種，栽培出本土白草莓，外觀看起來是粉紅色的，吃起來有水蜜桃的味道，花2年的時間才培育成功，不過數量很少，現在要試吃1顆都很難得，預計明年才能量產。
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草莓園採草莓，但這顆顏色怎麼不是鮮紅的，卻是粉紅色，其實它不是還沒紅透，而是品種不同，2種草莓切開來看看，裡頭都是白色果肉，外緣紅的、粉的不一樣，民眾試吃後表示，「這個(白草莓)比較鬆軟，而且有水蜜桃的香味。」
原來這是白草莓，改良自日本初戀之香品種，果農3年前前往日本山梨縣取經，2年前開始在雪霸國公園的高海拔雪見山區實驗培育，成功摘種出MIT的白草莓，粉紅色的外觀讓人覺得新奇，更是台灣首例，和一般紅草莓不同，也和日本的白草莓不一樣。
果農談到，「它(日本)是白身紅點，我們自己改良的發現，慢慢調整，因為白草莓接受到日照，會紅得非常明顯，所以摘種技術是新的考驗」。
白草莓、紅草莓擺在一起，紅的、粉紅的截然不同，白草莓稀少價格也高，是紅草莓的好幾倍，現在遊客買5斤，老闆才送一顆嘗鮮，可見有多嬌貴了，下星期才開放現限量體驗，量產可得要等明年。
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