圖、文／美忍者
各位對食物的搭配組合知道多少呢？
只是多下一點工夫，知道還是不知道，女子力的差別就看得出來了！ 這回就要來介紹身旁常見的4種食物組合搭配，但在食物成份的交互作用後其實是ＮＧ組合！？
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■1：紅茶×檸檬
紅茶裡加檸檬就成了檸檬紅茶，是很常見的組合，但是紅茶裡的咖啡因和檸檬裡所含的防黴劑OPP(磷苯基苯酚)組合後，便會產生致癌性物質。所以至少要除去檸檬皮後再飲用吧！
■2：巧克力×牛奶
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以前曾在電視節目裡引起話題，巧克力和牛奶一起攝取的話，乳蛋白質會阻礙多酚的吸收。如果期待巧克力所含的多酚效果，那就盡量不要和牛奶一起喝比較好喔！
■3：秋刀魚×醃製物
之前的文章有介紹過，秋刀魚加熱後會產生二甲胺。如果和亞硝酸鈉組合後，便會產生致癌性物質亞硝基二甲基胺。特別是在市面販售的醃製物，為了防止變色，會添加亞硝酸鈉，因此這樣的食物搭配就變成危險組合了！
■4：蘿蔔×吻仔魚
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蘿蔔會阻礙吻仔魚裡所含的賴胺酸吸收。
但是蘿蔔裡所含的鈉，能使吻仔魚所含的鹽分排出，吻仔魚也含有能幫助鈉吸收的維他命C，所以嚴格來說這個食物組合並不算不好。
如何呢？ 平常都沒注意就吃下肚的的食物，意外地有很多危險組合呢！
但是，這些組合並不是吃一口就會導致吃壞肚子或致死，所以只要多注意不要攝取過量就好囉！
原文：清崎 汐里／翻譯：杜 敬之
(文章來源：https://biranger.tw/archives/5303)
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