▲新政策一天夭折！新竹米粉大復活。
生活中心／綜合報導
米粉新標示1日上路，為了配合政策，業者連忙換上「炊粉」字樣，沒想到換新包裝不到1天，政策又轉彎，「新竹米粉」、「埔里米粉」等字樣可以保留；衛福部食藥署下午做出補充解釋，非百分之百純米製作的地方性品牌，允許保留「米粉」冠名，但二字不可大於炊粉的字樣，老品牌再度復活。
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面對新制，許多地方團體及傳統業者大力反彈，食藥署副署長姜郁美表示，建議以「冠名」形式來變通。而為了貫徹標示規定沒有轉圜，非地方性品牌的米粉產品，就不能用冠名的方式，只允許100%純米製作才能叫「米粉」。
▲不純米粉改稱「炊粉」，新竹米粉：外銷賣不掉。
食藥署舉例，米粉的含米量若是100%，品名仍可直接標示為「新竹米粉」，而含米量在50%以上未滿100%的產品，則應標示「調合米粉」，但包裝上可以保留冠名字樣；像是含米量51%的產品，可冠名「新竹米粉」，但字體應小於「調合米粉」，同時需標示含米量。
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至於含米量不足50%的產品，品名應標示為炊粉或水粉等，同樣准許冠名，字體也不能大於品名。舉例來說，若含米量20%的米粉，可標示成為「新竹米粉（炊粉）」，但炊粉的字體要大於「新竹米粉」，也需標出含米量。