生活中心／綜合報導
熟男熱、大叔瘋，近期大叔風潮不只席捲偶像劇，連料理界也強打熟男牌。網路上人氣頗旺的型男主廚MASA，最近在個人臉書上貼出的「豆漿信徒」宣傳照，將熟男魅力發揮到極致。照片甫上線短短幾天，已經累積五千人次按讚，更有女粉絲大方留言，MASA的「保鮮狀態」超好，比起料理更令人垂涎。
型男主廚MASA不只料理上要求食材新鮮，生活上更追求精神與體能的新鮮狀態。被問及私房「熟男保鮮術」，MASA靦腆的表示，其實方法並不特別，就是持續的運動與飲食控制，每周2-3次的運動行程和每天早上一杯豆漿，是我對自己的小小要求。
至於為什麼選擇豆漿？對食物營養小有鑽研的MASA指出，本身很喜歡豆製品的風味，最近幾年隨著年紀增長，意識到過多動物性蛋白質對身體會造成負擔，所以開始用植物性的豆漿來補充蛋白質。尤其每天早上是身體吸收能量的精華時段，所以會選擇在早餐的時候以豆漿補充蛋白質，再搭配現榨果汁補充維他命。
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MASA表示，年輕時在日本及加拿大，豆漿並不是這麼普遍的飲料。九年前來台灣，入境隨俗的跟著周遭的人早上喝豆漿，才開始認識這種簡單樸實、美味又健康的飲料，而且台灣的豆漿有各種不同的口味，變化性很高，即使每天喝也不會覺得膩。現在每天的飲食裡都少不了它。而且豆漿沒有經過複雜的加工，保留了豆類的自然原味。MASA建議，豆漿除了直接喝，也相當適合拿來入菜，像是冰淇淋或是味噌湯，都可以加入豆漿變化出不同風味。
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台灣國民飲料「豆漿」魅力無窮，除了日籍主廚MASA都為之驚豔，國內外還有眾多豆漿愛好者，像是超人氣童星喬喬、棒球明星劉芙豪以及知名親子部落客馬克媽媽，近期也紛紛上網分享了各自對豆漿的熱愛。而台灣營養基金會日前更大力推動「肉食族 一三五豆漿日」計畫，鼓勵民眾以豆漿補充植物性蛋白質照顧健康。
想跟上這股豆漿飲用風潮？楊承樺營養師建議，平常愛吃肉的民眾，可從每週至少3天以上減少動物性食物，改攝取植物性蛋白做起，逐步達到動植物蛋白平衡的狀態。例如上班日的禮拜一、禮拜三、禮拜五早上改喝一杯豆漿。同時在選購豆漿時，應選擇具國家健康認證的市售包裝豆漿，更能喝出安心與健康。
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