▲民進黨主席蔡英文5日上午，特地南下嘉義陪同張花冠登記參選連任。（圖／民進黨提供）
記者劉康彥／綜合報導
針對「餿水食用油」事件再度引發民眾對食品衛生的恐慌，民進黨主席蔡英文5日上午在嘉義受訪時表示，食安問題一直是社會最關注的議題，現在又發生油的問題，顯示食安機制還是不足，尤其第一線稽查的能量，是中央到地方一起的責任，希望中央與地方都能撥出充足的資源與人力，把稽查機制建置得更周全。
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蔡英文指出，尤其總統已在去年針對相關問題做出宣示，卻依然發生令人擔心的食安事件，她籲請中央政府，一定要帶領將整個機制重新建置，讓它發揮功能。
蔡英文還說，政府對於這樣重要的事，不能再拖、不能再食言，不能只做宣示，而是要拿出行動，如果中央及地方政府都把食安當做最優先的施政項目，相信一定能立即改進。