東森新聞記者林玠汶、蕭洸志／台中報導
曾為代言到黑心食品下跪的名廚阿基師，1日南下台中出席活動，示範如何自炸豬油最安心。被媒體問到2014年代表字，他說必須用慚愧的「愧」字，因為黑心油事件，重創台灣形象，身為餐飲專業人士，他感到很無助。過去一直以中華民國國民為傲，但現在出國參加美食展，阿基師甚至不敢說自己是台灣人。
阿基師到台中出席活動，自炸豬油大教學，示範製作無毒料理，不過被媒體問到頂新前董事長魏應充遭求刑30年一事，阿基師說，判的重不重不需要在這邊討論，不過有人覺得還判的太輕。
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曾經斥責魏應充「賣黑心油晚上睡得著嗎？」阿基師看起來還是對頂新的飼料油很不滿，他說，2014年食安問題連環爆，如果要用一個字來形容，只能用「慚愧」的「愧」字。他坦言，身為餐飲專業人士，面對黑心油卻感到很無力、無助，所以感覺很羞愧。
曾經的美食天堂台灣，卻屢次爆發食安問題，阿基師以前都以身為中華民國人民感到驕傲，現在出國比賽、推廣台灣的美食，「好像不敢再說自己是台灣人」。黑心飼料油不僅毒害全台，更重創台灣的餐飲形象，就連平時好脾氣的阿基師，也屢屢說出重話，希望業者做生意，也要拿出良心。