▲營養師表示，吃對澱粉穀類就不怕發胖。(圖／翻攝自網路)
生活中心／綜合報導
不少減肥族對於「吃」這件事錙銖必較，因為擔心胖下半身，所以對澱粉類敬而遠之，不過看在中醫師張家蓓眼裡，適當的澱粉反而有助新陳代謝，讓減重效果持續，體質難瘦的人，可以在早餐吃健康澱粉補足精神；此外，她也建議，可依個人體質不同選擇五色穀物，像是熱量過剩的人可以吃黃色穀物、氣血虛的人可以吃白色或紅色穀物，而夜貓族則可以吃黑色穀物來幫助減肥。
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張家蓓指出，人體需要補氣才有活力，而穀類則扮演重要角色，很多女性為了減肥而不敢吃澱粉，是非常錯誤的觀念，一般而言，人一整天都可以攝取適量穀類，她建議，早餐就要吃五穀，補足一天精、氣、神，也比較不會囤積脂肪，如果不能在晚上6點吃晚餐的人，至少要做到睡前3小時禁食。
張家蓓也針對不同體質特性，建議適合的穀品飲食內容，例如吃太多又代謝低的肥胖族，因為屬於肝鬱脾虛的體質，所以黃色穀物如松子、核桃、蓮子與黑色穀物如芝麻、黑豆、黑麥等，非常適合這類型的減重者食用；而血虛者則是容易出現臉色蒼白，怕冷的症狀，適合多吃紅色穀物，如紅豆、紅麥、紅米等；一些氣虛的人，身體易感疲累，胸口悶，即使猛灌咖啡還是精神不濟，適合多吃白色穀物如白米、糙米。
至於，溼寒腫體質的大多是夜貓族，張家蓓指出，這類人的特色是久坐少動、長期隨性亂吃，一天吃不到一碗米飯，最愛吃生冷甜食、西式速食，又愛吹冷氣，常熬到凌晨2、3時還不肯睡覺，過度使用身體，外表也許看來亮麗，但身體脂肪、廢物、水分都排不出去，身體早就是一把老骨頭，因此，多吃黑色穀物或黑豆五穀滋養茶等都會是不錯的選擇。
各種體質適合的穀類分類 體質 特徵 穀物 肝鬱脾虛 吃太多、代謝低
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松子、核桃、蓮子黃色穀物與芝麻、黑豆、黑麥等黑色穀物
血虛 臉色蒼白、怕冷 紅豆、紅麥、紅米等紅色穀物 氣虛 身體易疲累、胸悶、喝咖啡仍沒精神 白米、糙米等白色穀物 濕寒腫 通常是夜貓族，久坐少動、熬夜、三餐亂吃、外吃速食 芝麻、黑豆、黑麥、黑豆五穀滋養茶等黑色穀物 製表／ETtoday新聞雲