圖、文／Vogue
12月是派對狂歡季節。不管是到夜店玩耍還是姊妹們的私人聚會，提醒你千萬別讓酒精壞了你的好身材喔！
最新研究發現，酒精可能會讓你更想吃東西、然後使你變胖。而且你喝的雞尾酒中所含的可能不只是熱量而已。建議你在點酒之前，請遵循以下方法避免你的魔鬼身材走樣。
酒精進入你身體時，會觸發令人吃驚（你也可以稱之為邪惡）的連鎖反應：酒精不但使你更想吃東西，更糟的是還會儲存更多脂肪。但你也不必為此放棄美好的夜晚──我們有方法讓你開心舉杯，但又不致犯下體重直線上升的錯誤。
喝酒變胖5大陷阱
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1. 酒精引發食欲──尤其是零食
一份研究指出，第一杯會啟動大腦內與快樂有關的腦內啡（endorphin）。同時它還會激發對油炸物的欲望。「你從酒精和食物獲得愉悅的神經迴路是重疊的，」神經學副教授Jennifer說。
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2. 然後它會讓你湧起一股衝動
第一口酒下肚時，你成功對抗對油炸物的念頭，但現在大腦裏的酒精降低你掌管理性的前額葉皮質的活動。你的邏輯思考及意志力開始下降，無法對點心說不。更糟的是，如果你一小時喝超過一杯，你的肝就來不及代謝掉酒精，使你愈來愈醉──且愈來愈想吃零食──而無法控制你的大腦。
3. 並導致你誤判自己的身體訊號
當你失去理性，無法抗拒食物的誘惑，你的身體就開始告訴自己已經餓了。其實你可能一點也不餓。酒精會減少你身體維持水份的荷爾蒙，令你脫水。「你會誤把口渴的感覺當成肚子餓，」人類營養學專家Sharon說。
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4. 同時你的身體消化食物的速度變慢
這時你很可能嘴饞而點了炸物來吃。有道是「禍不單行」，一方面你多吃進大把卡路里，另一方面你的身體又將它們轉變成脂肪儲存起來。「這時代謝酒精變得比消化食物還要重要，因此酒精燃燒得會比食物熱量還要快，」藥事管理教授Reinhold說。
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5. 然後你又餓了
隨著派對將盡，變胖的陰影將再度籠罩。「飲酒導致血糖激增，促使胰臟分泌胰島素，」Reinhold說。「胰島素又會增加脂肪堆積。」之後胰島素又會降低血糖指數，使你覺得更餓（或許隔天帶著宿醉點個大份早午餐，）現在你知道變胖一點也不奇怪了吧。
喝酒不發胖4秘訣
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1. 當場多吃點蛋白質
資深營養師Kristy建議，「在你拿起酒之前，點一些健康食物，像是烤雞肉串。」瘦肉蛋白質能賦予飽足感，抵抗對高熱量食物的食欲。
2. 不停喝水
等待第一杯雞尾酒時，先來兩杯水維持身體水分。然後在每杯酒之間，點一杯水或汽泡水。藥事管理教授Reinhold表示：「這樣你比較不會缺水、也不會那麼餓。」
3. 多吃點東西，只要不要吃過頭
就算只是夜店的花生米也可以。「高蛋白質零嘴能減緩酒精的吸收，」Reinhold說。只要確保頂多每晚吃一、兩把。這樣大約吃進好的脂肪及蛋白質200大卡，好過血糖降低時一下狼吞虎嚥吃進的800大卡。
4. 遵守一小時原則
如果你知道今晚將喝不止一杯，請遵守一小時一杯的原則，這能讓你身體來得及在大腦失去理性前消化掉酒精。而且如果你留點時間給肝代謝酒精，你的身體就有餘裕來消化你吃進的卡路里。
同場加映夜店達人建議，減少喝酒熱量4撇步：
1. 不喝冰沙調酒
霜凍瑪格麗特（frozen margarita）一杯就超過500大卡，因此請點瑪格麗特加冰塊。「冰沙調酒的份量是正常狀態的三倍，」夜店達人Clarke與Jarosh說。「此外，冰沙雞尾酒也放了比較多的糖。」
少喝的卡路里：每杯250大卡
2. 不喝混酒
謝謝，不要長島冰茶！它一杯熱量超過350大卡，而且含有5種酒精。改點威士忌沙瓦吧！Clarke與Jarosh說，「你的酒含愈多種烈酒，你喝進的熱量就愈多，因此請點單一酒類。」
3. 拋開大家都想點的berry mojito
Clarke與Jarosh建議改喝薄荷、白蘭姆酒與蘇打水調酒佐草莓丁。「這是berry mojito的絕佳替代品。」事實上你可以要求調酒師在水果酒裏加真正的水果，而非加糖漿。
少喝的卡路里：每杯70大卡。
4. 口味淡一點
點灰皮諾（Pinot Grigio）時，自己DIY一杯汽泡酒吧：少許皮諾（Pinot）加入蘇打水調和。Clarke與Jarosh說：「這配方比較有飽足感，可讓你撐久一點再喝下一杯。」
少喝的卡路里：每杯60大卡
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