▲防腐劑超標，一心5豆乾產品檢驗不合格。（圖／台中衛生局提供）
生活中心／台中報導
台中市衛生局針對年節應景食品進行抽驗，包括花生糖、花生粒、玉米、年糕、發糕、調味豆乾、臘肉、香腸等93件食品，分別檢驗黃麴毒素、農藥、防腐劑、殺菌劑、保色劑等項目，結果1件花生檢出黃麴毒素超標、1件玉米檢出農藥殘留、1件發糕違法使用不得添加的防腐劑、5件豆干檢出防腐劑超出法規標準。
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衛生局表示，不合格的花生廠商是茗泰食品（產品名稱：國福花生）來源是彰化縣業者，被驗出總黃麴毒素75.51 ppb（法規限量標準：15 ppb），除立即通知販售業者下架外，並已移請彰化縣衛生局辦理。
衛生局表示，1件甜玉米（廠商名稱：喜美超市）所農藥檢出芬佈賜（Fenbutatin-oxide）0.09 ppm（依規不得檢出），玉米來源是雲林縣業者，已移交雲林縣衛生局追查源頭。
衛生局表示，黃麴毒素對肝臟具有高度的毒性，長期攝食污染黃麴毒素的食品會導致急性肝中毒及致癌。而芬佈賜是殺螨劑，接觸量大時會引起頭痛、頭昏、噁心及嘔吐。
另外，不合格的1件發糕（廠商名稱：粿夫人）及5件豆乾（辣味豆乾絲、辣味香干丁、一心豆干絲、黑胡椒豆干，以及沙茶豆腐乾），製造商都是台市業者一心食品，發糕被驗出去水醋酸0.483 g／kg，依照食品安全衛生管理法規定，去水醋酸不得使用於發糕中，食用小劑量的去水醋酸可能傷肝，大劑量且長期暴露恐致腎衰竭。
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而5件違規的豆干則是添加過量苯甲酸（最低1.6 g/kg，最高3.26 g/kg），來源都是同一業者，依據法規標準苯甲酸添加量只能在0.6 g/kg以下，長期食用苯甲酸會導致食慾差、肝功能損傷、刺激腸胃道引起胃痛、反胃或嘔吐，大量則會發生代謝性酸中毒。
衛生局表示，以上6件產品衛生局已依違反食衛法第18條規定，處新台幣3萬元以上300萬元以下罰鍰。
台中市衛生局局長徐永年表示，民眾選購年糕、發糕、調味豆乾及花生及花生這類年節食品時，應優先選擇完整包裝的產品，慎選有品牌的廠商，看清楚外包裝標示是否完整標出品名、內容物及食品添加物名稱、有效日期、營養標示及廠商資訊。
徐永年表示，花生則應選帶殼的、無發黴或破損、注意保存在適當環境，避免發霉、避免囤積，若有變色、皺皮，應丟棄勿再食用。
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