社會中心/綜合報導
高雄市衛生局人員發現,有業者使用工業添加物「碳酸氫胺」來軟化海帶,10年來至少出貨4000公噸,被不知情民眾吃下肚。消息一出,傳統市場賣海帶的攤商、夜市裏的滷味攤生意都大受影響,急著自清。但被逮的潘姓夫婦如今卻驚爆:「全台都是這樣」認為只有自己被查很委屈。
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食藥署日前發現屏東化工行「達鑫化工原料行」有工業級添加物流向食品加工廠後,檢警隨即會同衛生局稽查人員前往搜索,當場查扣碳酸氫銨、礬粉、銨粉等工業級添加物約600公斤,以及正在浸泡的海帶40多桶,並由衛生局稽查人員封存。
根據高雄地檢署調查,從事食品加工的潘姓夫婦涉嫌將海帶泡進工業添加物「碳酸氫胺」中,藉此加速產品製成速度,時間長達10年。若以每月出貨約36公噸來算,10年來就有高達4000公噸流入市面,被不知情的民眾吃下肚。
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檢方發現,潘男會先利用工業級「硫酸鋁銨」(銨明礬)來浸泡海帶,隨後再撈起泡入「碳酸氫銨」及重鹼的溶液中,等到海帶變軟才裝箱販售。估計自2014年4月以來,已有400公噸的海帶食品流入高雄市左營區、鳳山區、大社區等49處傳統市場攤商。
潘姓夫婦宣稱「全台灣的海帶都是這樣洗」認為只有自己被查很不公平,因為他只是拿「碳酸氫銨」來「清洗」海帶,並非浸泡。但檢方認定潘姓夫妻涉嫌重大,除凍結他們銀行內約新台幣920萬元的存款外,也向法院聲押。最後,法官認為2人均已認罪,無羈押必要而請回。
據了解,工業用「碳酸氫銨」是皮革廠拿來泡皮革的軟化劑,含砷、鉛等重金屬,吃下肚恐會傷肝腎。至於「硫酸鋁銨」(銨明礬)也同樣含有重金屬,很可能對腎功能不好的人造成鋁中毒,同時增加阿滋海默症風險。如今台中、屏東也有業者向同一家化工行購買工業原料,化工海帶是否早已流竄全台,檢警還要再深入追查。
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