▲全聯福利中心總裁徐重仁。(圖／李婉綺攝)
記者魏妤庭／台北報導
全聯福利中心今(5)日發表2015年經營策略，全聯福利中心總裁徐重仁難得出席活動，會中從零售通路聊到網購，幾乎有問必答，當被問到從超商轉戰超市已超過1年的感想，徐重仁自評這1年來只有拿到60分，認為還要不斷努力，除了持續加強整體服務及品質外，將再加入外送、手機支付等，以更貼近消費者需求。
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零售通路發展狀況向來是經濟上的重要指標，不過今(2015)年的景氣似乎沒預期的好，對此，徐重仁認為，台灣百貨通路跟著日本的風格以專櫃為主，採能塞越多越好，節慶更是強打折扣戰，同質性太高反而讓顧客覺得都差不多。但其實日本已經開始有改變，擴大非專櫃空間，以打造主題式的商場，讓民眾可以在那邊約會、聊天。
▲全聯福利中心發表2015經營策略，全聯福利中心總裁徐重仁及總經理蔡篤昌、副總經理鄭大智、行銷部協理劉鴻徵連袂出席。(圖／記者魏妤庭攝)
徐重仁話鋒一轉指出，目前台灣量販店，除了好市多外，都已開始轉型朝小型化商場發展，因為民眾過去一次買了大量的物品，但後來發現沒有那麼大的需求，不再會以買得大量為主。
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因此，徐重仁認為，全聯福利中心也需要改變，他說：「因為消費者的需求永遠都在，只是思維改變了」，消費者以前對全聯的印象是「便宜就好」，其他都不需要，但現在已開始重視品質，怎麼去建立一個方便、舒適的環境，吸引消費者願意來購物，就變得很重要，因為「不是每個客人都想要買10元蘋果，所以不能只是賣最便宜的東西」。
至於如何從觀察顧客行為變化，以調整全聯福利中心的改變方向，徐重仁自有一套方法，他笑說：「家裡就有個實驗室」，因為太太會到全聯購物，從一開始會抱怨賣場、蔬果等問題，到後來開始發現蔬果、魚肉等生鮮變得新鮮，更願意去買東西，而如此變化過程也讓他更能掌握調整的方向是否正確。
▲徐重仁(左)在2014年初宣布將與全聯福利中心董事長林敏雄(右)攜手合作，出任總裁一職。(圖／記者曾雅玲攝)
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不過，徐重仁從超商轉戰超市已有1年多，對於這段時間的評價與心得，備受外界矚目，他謙虛地自評說：「現在只有60分」，認為努力的空間還很大，心情上其實與過去待在超商的時間差異不大，但因為超商的發展已成熟，全聯則還有很多要改進的部分，事情相對下會比較多。
▲日前全聯福利中心推出一系列文青味廣告，想藉此吸引年輕族群青睞。(圖／翻攝自YOUTUBE)
另外，近來全聯福利中心推出走文青風格的系列廣告，就是想積極搶攻年輕族群市場，徐重仁說，年輕化必然是具體目標，作法上除了改變賣場的一些設置，讓新年齡層願意進來消費外，未來也可能會利用行動支付，手機結合悠遊卡、福利卡，以提供更便利的購物環境，最快則希望今年底可以上線。
而談到網購部分，日前打出網購網站到貨4小時、全聯福利中心只要1小時的概念，有部分質疑如何具體執行的聲音出現，徐重仁回應表示，這樣的概念其實是強調從單店附近外送，就像是以前在家裡附近的巷口雜貨店，打通電話1小時內就可以送到是一樣的道理。
▲徐重仁強調，先以實體店舖的服務、品質為主，穩紮穩打後再拓及到虛擬通路。(圖／記者陳明仁攝)
徐重仁說：「虛實共通是整合在一起的，不可能只有網路而沒有商店，這樣若下班想去買個東西都不行，所以應是以虛擬的特質搭配實體店舖去相互彌補」。但他強調布局還是要穩紮穩打，以實體店舖的服務、品質為主，先從單店去做，若消費族群變大，再考慮設立物流中心，以送單的方式交給各店執行。