▲美廉社今年初推出新型態店，期望能帶給消費者不一樣感受。（圖／記者周宸亘攝）
記者魏妤庭／專訪
開拓新客源以提升業績，是零售業者必須面對的課題，向來專攻鄰居客的美廉社也不例外，今(2015)年初開始推出新型態店，以明亮裝潢、寬敞走道，期望能吸引年輕客群上門，而積極開展新店型也成為其年度最重要的目標。但美廉社總經理邱光隆卻坦言說：「展店並非難事，召募人才才是開店最大瓶頸。」。
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美廉社去(2014)年底總店數達到393家，淨增加數達52家，成長率高達15%。而今(2015)年截至6月底，總店數就已開到436家，其中有超過100間店是新型態店，舊門市也將陸續改裝近100店，由此可見其想拓展新客源的野心。
邱光隆說：「開設新店型是為了讓美廉社的競爭力變得更好。」，他提到，過去定位是以鄰居生意為主，加上成本考量，所以對於門市的裝潢較不重視，希望能將省下來的錢，反映在價格上，提供給消費者更優惠的商品。「重要的是消費者要的是什麼，若給過多的東西是一種浪費，但長期下來反而讓新的客人進不來。」。
▲美廉社新型態店走道變得寬敞，店內也較過去明亮。（圖／記者周宸亘攝）
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因此，邱光隆決定在今年初在台北市開設首間新型態店，不僅招牌從購物車改成鳥圖騰，顏色也從紅色改成紫色，裝潢上則是將塑膠地板改為反光效果較好的石英磚，門市內部的貨架從寬度60公分改成180到190公分，走道也更為寬敞，此招一出確實成功將客層年齡從35歲到49歲，降至25歲到35歲之間。
同時，邱光隆著手將舊店型改為新店型，儘管曾傳出有客人誤以為新店型是山寨店，但仍有不少消費者覺得改了裝潢後，空間變得明亮、舒適，也更願意上門消費。他認為，當店變得更好，價格沒有因此改變，對於整體發展來說是加分的。
然而，儘管美廉社積極想展店，但邱光隆卻坦言說：「召募人才才是開店最大瓶頸。」。他提到，每開1間店就需要5個人，包含3名正職、2名工讀生，若希望想在今年再展100店，就必須召募500人，但可能1個月後就有250人離職，折損率高達50%，光是花在召募成本就很高。
▲儘管想積極展店，但美廉社總經理邱光隆指出，招募人才成了開店最大瓶頸。（圖／記者周宸亘攝）
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因此，為了留住人才，美廉社規畫明確的晉升管道，邱光隆指出，一開始要先接受3天實作訓練，包含結帳、補貨等，3個月後就可參加考試，從一般門市人員變成職務代理人、副店長，再3個月則可以考店長，最快半年內就可以當上店長，薪水也從一開始的2.2萬到2.5萬，增加到3萬多元。而店長則是在1到2年間，可視表現升為區經理，管理10家門市，再從區經理升至特區經理，管理約40到60家店，最高層即可到副理，薪水最高可達到7萬元。
邱光隆提到，提供教育訓練及晉升管道是為了讓員工看到未來仍有學習的空間，願意留下來繼續努力，但若仍想離職，過去是由店長自行處理，現在則是要求區經理必須進行離職面談，若原因較為特殊，人資也必須了解緣由。另外，底層員工離職往往與直屬主管有很大的關係，所以也會針對店長進行教育訓練，「因為店長觀念正確，比較容易把人留下來。」。並期望能以此突破瓶頸，達到年底前展100店目標。
▲為了想留住人才，美廉社以明確的晉升管道、教育訓練，讓員工看到未來仍有學習空間，願意繼續留下來努力。（圖／記者周宸亘攝）