這幾天午後常常下大雷雨啊~下班回家已經懶得覓食了...從冰箱搜出泡菜、蛋、剩飯、培根，再加上洋蔥，拌一拌就可以變出香辣夠味的《泡菜炒飯》囉 ~15分鐘可以搞定，重點是根本可以省了洗菜這個步驟。
<食材>
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泡菜 100g、隔夜剩飯 1碗、培根 2片(或豬肉絲牛肉絲...)、洋蔥 1/2顆、海苔(可省) 1片、鹽 少許
<作法>
1.洋蔥及培根切丁、泡菜用剪刀剪小塊
2.熱鍋不用油先下培根逼出油脂，下洋蔥炒至變透明，放入白飯炒散(如果要更香就先加點麻油、再下白飯)
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3.白飯中間空出來放入泡菜炒一下，再來個大混戰大鍋炒，炒到飯粒分明，加點鹽調味，就可了！嗜辣者，就再加上一匙韓式辣椒醬，保證辣到夠味!!
4.煎顆荷包蛋，灑上海苔碎，看看那個蛋黃~~~
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