▲巧克力本身其實含有很多健康成分。（圖／翻攝自YouTube）
國際中心／綜合報導
巧克力就是抵擋不了的罪惡，無數人敗倒在它的美味之下，但吃多了又會有濃濃罪惡感。不過最近有科學家研發出了一種健康巧克力，並主張若能將巧克力中有害健康的成分拿掉，未來應該能把它拿來當藥吃。
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據《每日郵報》報導，美國公司Kuka Xoco最近研發出一款脂肪和糖含量只占35％的巧克力，他們靠玻利維亞與秘魯安地斯山脈的一種藥草增加甜味，原本難以入口的純可可，也能讓人接受了。
研發這種巧克力的格雷戈里（Gregory Aharonian）表示，「利用微克（百萬分之一公克）的可可萃取物，我們可以除去可可的苦味，如此一來就能減少糖、甜味劑和脂肪，進而釋出巧克力一些有益健康的成分」，另外，他們的長期目標是要研發出糖和脂肪含量僅佔10％的巧克力。
據了解，巧克力含有豐富的鎂、鉀、維他命C和可可鹼，其中微量的可可鹼是一種健康的反鎮靜成分，所以食用會有提振精神的感覺，另外，巧克力本身也有一些保健功效，像是可可粉或是黑巧克力對循環系統有益處，同時也有抗癌、刺激大腦活動、預防咳嗽和止瀉等功能。
格雷戈里在「世界巧克力論壇」（World Chocolate Forum）提到糖為「下一個尼古丁」，並表示，若能將巧克力中有害健康的成分拿掉，應該可以作為醫療用途，「我們期待和巧克力業者合作，讓巧克力成為世界上最有趣的藥物。」
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