【廣編】
圖、文/法國烘焙文化展
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「Oh!Terroir饗法國烘焙文化展」以破萬人潮、上萬業績搶攻烘焙商機,讓展期最後一天圓滿落幕。多家廠商祭出好康優惠,於台北信義計畫區的百貨一級戰區掀起哈「法」瘋熱潮,不僅人潮破萬,而店家大排長龍,手感烘焙DIY也引起熱烈迴響,許多民眾享用法式烘焙美食,不禁拿手機拍攝等比例打造的巴黎即景街頭畫面。
看準台灣一年600到800億的烘焙市場,統一集團舉辦法式食尚烘焙展,而統一集團發言人公共事務室經理凃忠正表示:「台灣人喜愛的飲食文化早已國際化,近年來,各國不同型態的美食在台灣餐飲市場開疆闢地,台灣人喜歡從『吃』感受異國文化,此次大展主題從法國風土、烘焙文化出發,並廣受台灣民眾熱烈迴響。」
展覽的最後一日,邀請到「昂舒巴黎」歐式麵包主廚吳克己、資深法式主廚巫建宏到場主講〈主廚面對面法國美食講座〉,分享烘焙麵包與法式料理共譜的美學之道、法國飲食文化的演變;他們也在現場示範「如何在家中手作法國麵包」。