▲曹榮旭在8年前展開復育的工作。（圖／曹榮旭提供，請勿隨意翻拍，以免侵權。）
地方中心／綜合報導
水牛在台灣農業扮演著重要的地位，原本是最普遍的風景，但隨著農業機械化的推展，與外國冷凍牛肉的大量進口，農民養牛的意願低迷，導致數量不斷減少，現在可能連3千頭都不到。不過永榮牧場老闆曹榮旭在8年前開始復育台灣水牛，目前已成功復育了19頭。
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▲水牛是台灣文化中常常被感念的象徵。（圖／曹榮旭提供，請勿隨意翻拍，以免侵權。）
水牛的逐漸消失喚起曹榮旭兒時的記憶，憑著那份情感，他在8年前買了1公、2母共3頭進行復育，「牠們都吃粗食，不太需要成本，而且這也不是錢的問題，是尊重生命的過程，如果不這麼做，下一代很可能就看不到，而我們要找回兒時記憶也難了。」
曹榮旭提到，「水牛是努力刻苦的象徵，希望透過復育的工作，找回台灣農村祥和、純樸的景象，目前已成功復育了19頭，不但保存台灣本土水牛的種源，之後也能拓展牠們的經濟價值。」
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▼平時要照顧水牛很容易。（圖／曹榮旭提供，請勿隨意翻拍，以免侵權。）
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