大陸中心/綜合報導
大陸這陣子瘋傳一段影片,畫面中男子從冰櫃拿出一條硬邦邦、已經結凍的魚,然後丟入水桶中。沒想到,大約1分鐘後神奇的事發生,這條魚竟然奇蹟似復活,不但從嘴裡吐出泡泡,甚至直接在水中游泳,讓一旁圍觀者都驚呼連連。
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事實上,早在2011年就有人於上海展示過這項「微凍技術」,據說讓冰凍魚復活的關鍵就在「微凍液」,這種液體只作用於食品凍結中,能夠在零下50度還保持液態,不但能快速降溫,也能使肉類組織中所形成的冰晶體達到最小,不破壞細胞膜不產生耗能,保存生命體。
據了解,由於不破壞細胞壁,加上微凍液增添殺菌效果,即使肉類冰上1整年,還是能呈現嫩粉紅色。研究員當時指出,凍1噸龍眼的成本在200人民幣左右(約新台幣1028元)。
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看完上述影片後,有不少網友留言表達看法,「我真的覺得,魚這個物種好神奇,我都不敢吃了,真怕它在我肚子裡還在動。」、「活不長,細胞壁早破裂了。」、「想到了前段時間冰凍人,然後一百年後再把人弄出來。」、「都在盆裡了,離鍋也就一步之遙。」
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