▲「甜美騎士」徐慈妤於25歲時 (2015)，於布列德加盟創業，「視員工如家人」感情超好。（圖／徐慈妤提供）
消費中心／綜合報導
「早安！您今天想吃點甚麼嗎？」每當走進這家麵包店，總能聽見這位甜美店員徐慈妤，以熱情的招呼聲、介紹剛出爐的麵包，幫你將選好的麵包細心地放進袋中，溫柔地遞給你，從每個服務的環節，看出她樂衷工作的表現，令人訝異的是，這位年輕女孩竟是麵包店的老闆！
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徐慈妤在大學時做過各種打工，於麵包店打工的契機，讓她對於「烘焙」深深感到著迷，也開始了她與麵包店7年的不解之緣。在她25歲時、也就是去年(2015)，給自己一個證明能力的機會，於布列德支持下、加盟創業，從一個打工小妹，躍身成為板橋門市的老闆。
年紀輕加上管理經驗不足，讓她一開始並不好受，與員工意見分歧、無法帶領員工達成目標等，也讓她一度感到沮喪。然而，轉念一想「別人好，我也會更好」，支持她繼續奮鬥下去，調整自己的管理方式後，逐漸讓員工與整個店鋪都上了軌道。現在她也鼓勵員工，結合店內的烘焙教室設計親子團康活動，讓這家店成為社區媽媽與小孩最喜愛的休閒去處。
▲甜美中帶著帥氣的徐慈妤，騎重機不僅讓她有著乘風奔馳的快感，也讓她記得創業時的初衷。（圖／徐慈妤提供）
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卸下工作服的她，休假時最愛攫起全罩式安全帽，跨坐在重型機車上，走出戶外，轉身一變為酷靚的重機騎士。甜美中帶著帥氣，騎重機不僅讓她有著乘風奔馳的快感，也讓她記得創業時的初衷，那個「不設限、勇敢積極進取」的自己。徐慈妤笑言，買一台真正屬於自己的重機，夢想其實不遠！
▲徐慈妤感恩在她成長階段，幫助最多的前任老闆詹益楷（右），左側為他的兒子、妻子。（圖／詹益楷提供，下同）
徐慈妤感恩在她成長階段，幫助最多的前任老闆詹益楷。同樣惺惺相惜的他，因中學時家裡生意失敗，曾有段艱辛的日子，懂事的他不但開始打工，幫忙分擔家計外，也養出獨立、務實的性格。自認不愛讀書的他，中學畢業後做過不同的工作，但沒有讓他想做一輩子的職業，因緣際會下，他進入布列德開始做服務業，服務人群讓他感到踏實、有成就感，因此在兩年前，與太太兩人決意創業，自己做頭家！
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▲▼詹益楷與太太在台北古亭共同經營麵包店，將家的溫馨氛圍帶進店裡。
現在，詹益楷與太太在台北古亭共同經營一家麵包店，「把員工當成自己的家人」讓這對創業鴛鴦也在店裡營造家的氛圍，不僅以「獎金」作為員工鼓勵，更時常舉辦福利活動，也支持員工勇敢地追求夢想。現在益楷的家人不只有太太與小孩，還有與他一同努力的麵包店夥伴們。
「人與人之間的溫度是最動人心弦的」，布列德表示「情感」才是維繫工作之道，建立以「以員工作伙拚事業」的加盟模式，提供經營相關課程與開店指導，協助員工創業；自去年進行「創業制度」後，由員工直接加盟的門市共有11間，其中8成以上的加盟主年收入已超過百萬元！業者期許年輕人勇敢實踐夢想，並提供創業者機會，當老闆不再是「夢」！