▲濱江市場老店技轉的「金龍佛跳牆」。（圖／業者提供）
記者曾婉婷／綜合報導
大約還有兩個月就要迎接農曆過年來臨，各家業者早就開始進行年菜預購活動，像是量販店也加入戰局，不過各式各樣的年菜中，仍是傳統食材最受民眾喜愛，包含票選第一名的干貝，其次則為鮑魚、烏骨雞等。
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大潤發公關郭建志表示，經過約500位消費者票選2017年的年菜評選中，發現民眾口味除了喜歡干貝、鮑魚、烏骨雞等傳統的年節食材外，另今年口味也多偏好一點異國風味，例如肋排、大陸菜餚等，至於甜點則走養生取向。
而大潤發年菜宣傳進入第二波，為了搶攻每年上億元商機，今年新品大打「老店牌」和「中國名菜風」，推出126道散裝精選年菜，像是江蘇菜「藏書燉羊肉」、濱江市場老店技轉的「金龍佛跳牆」等，期望能較去年多賣5萬道。
至於家樂福年菜預購將於12月2日開跑，將推出上百道熱門年菜搶攻圍爐年節商機，除了佛跳牆、雞湯等熱賣品項，今年還增加套餐組合，強調地方風味與名店料理，以及特別的養生風味等，包含用紅藜麥入菜，讓民眾吃得更健康。