東森新聞記者李佩蓮、陳泰佑／台北報導
想要保護心血管，降低血脂肪，很多民眾都知道要多吃堅果，美國一項最新研究還發現，每天吃一把堅果，相當於60克，對於保護心血管幫助最大。不過國內營養師卻持保留態度，直說這份量太多了，不適用於台灣。
吃堅果營養多多，不管是杏仁腰果還是夏威夷果，有人天天拿它當零食吃，美國最新研究發現，只要每天吃60克的堅果，可以有效降低血脂肪，保護心血管。不過國內營養師卻認為，這份量對台灣人來講恐怕太多了。
台北醫學大學附設醫院營養室主任蘇秀悅指出，「以國人的體型來講，我們跟外國人比起來，我們體型小很多，所以不見得適用於我們這種在飲食上面的建議。」
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蘇秀悅說，每天60公克堅果，可能是美國研究人員專門設計用來作實驗的，國人千萬別照著吃，因為60克杏仁相當於320卡熱量，至於花生60克更達到340卡，全都超過一碗白飯。蘇秀悅表示，「油炸跟鹽酥，其實無形當中也增加了油脂跟鹽的份量，所以我們比較建議就是說以原味的方式，像說你可能烤一下。」
吃堅果雖然好，可不是多多益善，目前國內飲食指南建議，一天吃10公克最恰當，像是8顆杏仁果、10顆花生，還是12顆開心果或6顆腰果，都在安全範圍內。想靠著吃堅果保健康，小心別吃錯了，以免增加身體負擔。
