▲台中西區「模範早點」違法使用工業明礬製作油條。（圖／東森新聞，下同）
社會中心／綜合報導
為了節省成本，台中西區「模範早點」去年12月被衛生局查獲使用「工業用明礬」炸油條，初估已有近7200條問題油條被民眾吃下肚。台中地檢署追查供貨上游後，27日依違反《食品安全衛生管理法》起訴早餐店負責人、供貨商。
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台中市政府衛生局11月上旬派員前往西區「模範早點」執行例行抽驗時，意外發現業者使用外包裝標明「工業用明礬（450g/包）」的工業添加物，當場依違反食安法，勒令所有違規產製的油條即刻下架銷毀，並將5包工業用明礬封存。
檢警指出，使用食用級明礬製作油條，每根成本約0.42元；但若使用工業用明礬，每根成本則僅要價0.14元，價差0.28元。62歲的何姓早餐店老闆為了增加賣相，並節省每根將近0.3元的成本，明知違法，仍使用工業用明礬炸油條。
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檢方循線追查上游廠商，發現欣捷有限公司的44歲陳姓負責人，專門販售食品添加物，同樣也知道工業用明礬不可以作為食品添加物，仍向化工原料行買進工業用明礬，並在分裝成小包後，販售給「模範早點」。
▲衛生局稽查員當場查獲工業用明礬後，將其封存帶回。
陳姓負責人到案後承認犯行，但何姓老闆辯稱曾再三詢問送貨員，為何包裝上會有「工業用」字樣，可是對方卻一再回覆「都一樣可以用」，不過這個說法遭送貨員否認。最後，台中地檢署27日依違反《食品安全衛生管理法》起訴2人，並請法官沒收犯罪所得3萬9千元。
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