文／鏡週刊
連鎖餐飲集團王品7日召開股東會並改選董事，創辦人戴勝益為了專注在公益事業退出董事會，儘管他離開決策圈，但其個人與家人持股、妻子劉採卿信託，加上王品戴水基金會的占股，戴家仍為王品最大股東。
7日上午，連鎖餐飲集團王品於台中召開股東會，並改選董事，今年董事候選人名單中，未見創辦人戴勝益，而是以王品戴水基金會作為法人董事，他本人也因赴高雄餐旅大學主持「益品書屋」的全台巡迴書展缺席股東會。
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另外，在最新的董事名單中，前副董事長王國雄也退出，外部獨立董事李吉仁亦辭任獨董，其餘董事會成員不變。
會有這樣的結果，主要是戴勝益要專注經營「益品書屋」的公益事業，以近期規畫來看，書屋除了要在台中清水惠文路開出二館，也正式啟動全台巡迴書展計畫；此外，由於益品書屋得到不錯社會迴響，不少有心人士表達想要參與，因此他也決定開放加盟。
事實上，從王品年報資料就可以發現，去年公司召開5次董事會，戴勝益5次皆委託出席，親自出席率為零，且完全不參加決策會議，淡出經營階層，不過值得注意的是，即使戴勝益去年6度出售王品股票，家族至今仍是王品最大股東。
至於公司經營，現在由董事長陳正輝擔任領頭羊，在今天的股東會上他表示，王品在2015年跌落谷底，但2016年因為門店調整到最適規模、提升獲利能力，加上新品牌的開發，營運狀況已從谷底慢慢向上攀升，並對外喊話：「最壞的時機已經過去，接下來2017年將定調為再出發。」
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陳正輝指出，2017至2020年將衝刺多品牌，以穩扎穩打的策略打拚業績，營運上，兩岸每年將以2～3個品牌為目標，擴增營運規模，新品牌與既有品牌展店目標為30至40店。
以今年的計畫來看，中國大陸將有2個新品牌，台灣下個月則要推出炸牛排專賣店「乍牛」，首店將座落在台北忠孝復興捷運站，屬於街邊店，價格約298～458元，陳正輝還透漏，今年台灣除了「Cook BEEF！酷必」、川味麻辣燙「麻佬大」、「乍牛」，還可望看到第4個品牌，不過一切仍在評估當中，細節必須等狀況明朗才會對外說明。
而難得露面的陳正輝，談到主持股東會的心情，他笑著說：「我主持股東會很生疏，因為大部分的時間都花在經營事業，關於這點股東應該要很開心！」展望今年，他則表示：「去年經營績效已經出來，開始往上走，加上新事業的發展，預估今年會比去年好。」並分析，過去台灣市場營收要達8億才能損益兩平，現在只要6.4億，「因此只要營收繼續成長，王品就會持續向上！」