生活中心／綜合報導
這一年來討論度最高的食材非酪梨莫屬了，不論是日本辣模水原希子、米倉涼子或者《神力女超人》蓋兒加朵（Gal Gadot）也常常在Instagram上秀出酪梨入菜的照片。
▲蓋兒加朵常在Instagram上秀出健康美食照。（圖／翻攝自蓋兒加朵Instagram）
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▲日本辣模都在瘋的酪梨吐司。（圖／達志示意圖）
如果想要吃的健康又順便減重的女孩，酪梨是非常適合的食物。酪梨口感滑順柔嫩，含有豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸，最重要的是吃一顆就能感受到飽足感。編輯習慣早上的時候，把酪梨和水波蛋搭配一起吃，再來一杯熱咖啡，上班彷彿更感到精神百倍。
因為農藥中毒 他改種有機酪梨
小學代理校長退休的鄭伯伯最初是種柑橘、柳丁，開始務農時為了更有效率會噴灑農藥，沒想到自己卻因此農藥中毒。這件事讓他有很大的省悟，開始思考轉型，並決定轉作有機，不再讓農藥和化肥破壞土地。鄭伯伯說自己愛吃酪梨，所以收集酪梨籽開始自行育苗，而他的酪梨果園，也一直堅持不使用農藥、化學肥料。
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有機的栽培管理非常費工，雜草是最痛苦之處，一年致少要斬草7-8次，但因為雜草對土壤有遮陰保溼效果，也可以提供昆蟲生態環境，所以他會刻意留一些雜草空間給蟲棲息，與蟲和平共處。
▲有機酪梨。（圖／一籃子提供）
堅持成熟度高時才採收 香濃奶香味有機酪梨
鄭伯伯的果園一年大約產5000公斤的有機酪梨，雖然成本高，但他還是堅持在成熟度高時才採收，也就是所謂的在欉黃、在欉紅，吃起來有一股香濃奶油味，非常特別。
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★ 香濃奶油味，軟厚口感
★ 草生栽培，通過有機認證
★ 成熟度夠才採收，耐存放
商品規格
5斤/箱，每箱約6~7顆，以重量為依據。
保存方法
常溫： 收到酪梨後3-7天，用手輕按果實感覺變軟即可食用，不需等待變色
冷藏： 酪梨變軟後可以放置冰箱冷藏，約可再放7-10天