好老闆花6千萬蓋餐廳　員工蔬食吃到飽還打包

地方中心／台南報導

台南大成不鏽鋼廠的員工真的很幸福，因為老闆不忍心員工在悶熱的廠房裡吃便當，花了6000萬元蓋了一間餐廳，而且是讓員工免費的蔬食吃到飽，吃不完的還可以打包回家繼續吃，老闆說要和員工同甘共苦，當然員工要吃得和自己一樣舒服，才有工作情緒。發言人林炳文表示，午餐還提供員工外帶給直系親屬吃。

午餐時間，台南的大成不鏽鋼廠員工換上自己的拖鞋來到嶄新的餐廳，這裡舖著光滑的大理石地板，簡潔的裝潢，冷氣呼呼的吹，餐枱上香噴噴的菜剛出爐，周四供應的菜色有小黃瓜、脆筍、泡菜、豆干、蒸蛋、炒麵、青菜等，大約是6道的蔬食外加米飯，重要的是無限供應吃到飽。

如此好福利，員工表示，「菜色很豐富，每天都變換，尤其是在冷氣房裡更有食慾。」也有女性員工說，「平常我們吃蔬菜的量太少，這樣子我們可以多攝取蔬菜，(記者：在這種環境用餐怎麼樣？)我覺得很舒適，因為現在有冷氣，吃起來都不會熱。」

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員工每週四先挑菜色，外帶、打包都行

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甚至連訪客也知道有好康，會選在接近午餐時來訪順便用餐，員工、訪客滿意餐廳的菜色，這些蔬食都是他們上網票選決定的，而且餐廳的菜吃不完，員工還可以打包帶回家。副總張地金(左圖)表示，「譬如說，吃剩的有人晚上要包回家吃都可以包，所以我們每天都沒有廚餘。」

會有這間造價6000萬元還有專門廚師的餐廳，主要是老闆發現他午餐都吃飽飽，怎麼員工便當會留下一大堆的廚餘，後來才知道，他是坐冷氣辦公室裡吃午餐，但是員工卻在高溫的廠房裡吃便當，讓他想到要蓋一間員工餐廳，由於菜色由員工決定，而且可以坐在冷氣房吃到飽，所以目前廠區800多名員工，有700人選擇蔬食餐，讓老闆覺得這筆錢花得真有意義。

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老闆同甘共苦，大家同在冷氣房吃飯

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發言人林炳文表示，餐廳是由廠房改建，花費6000萬元，歷時5、6個月興建完成，午餐費用全部由公司提供，員工在每週四先在電腦系統60道蔬食食譜中，點選想吃的菜色，再由素食餐廳來出菜。此外，中午也提供員工外帶給直系親屬吃，包括父母及子女，但是盡量避免員工打包送鄰居；中午12點40分以後，員工可以到餐廳打包剩下的食物。

林炳文表示，公司從去年4月就開始推行吃素，但是很不容易，直到現在餐廳每天都有至少450多人用餐，午餐也提供飲料，因為總經理謝榮坤看到員工都會訂飲料，想到不如自己煮，飲料包括冬瓜茶、菊花茶、紅茶等。

鋼老闆佛心來　謝榮坤6千萬蓋餐廳體恤員工

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