▲「豐味竹塹」產業新量能展。（圖／新竹市政府提供）
新竹振道記者李介蓉／新竹報導
竹塹產業新量能展「豐味竹塹」28日於新竹市大同108舊城再生基地熱鬧登場，五大展區涵蓋新竹市產業多元特色，其中「老店新生區」舉辦百年老店集章，透過「一句話」帶出店家故事，趣味引導民眾瞭解新竹市產業史，受到熱烈迴響，本次「豐味竹塹」展覽為期近3周，透過各展區內容串連時空軸的蛻變，來看新竹產業變遷歷史。
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市長林智堅表示，新竹市是一座年輕古城，具深厚的文化底蘊，是個「可品、可嚐、可久、可生活」的城市，在地傳統產業、新竹科學園區的蓬勃發展，形成新竹市產業的多元面貌，是城市文化中相當重要的一環。新竹市政府為了協助許多在地企業進行創新研發，推出「地方型SBIR計畫」，迄今共創造40億產值，今年預計投入2434萬元補助，激發中小企業創意創業開發動能。
副市長沈慧虹指出，新竹市產業百年經營的酸甜苦辣、歷史沿革透過本次「豐味竹塹」展覽傳遞給大家，新竹市從百年前簡樸的四座磚石城樓「竹子城」，到現在坐擁「高所得、高學歷、高出生率、平均年齡最低」三高一低獨特城市DNA的「兒童城市」，產業創新、翻轉了整個城市，展現獨有的產業價值，也是城市競爭力與文化的核心，誠摯邀請民眾來大同108，尋訪多元產業歷史軌跡，藉由故事小角落的互動，體驗新竹市產業變遷史
產發處表示，「豐味竹塹」自即日起至9月10日，為期近3週，設有五大主題區，「地方特色產業區」介紹「新竹市三寶」米粉、玻璃摃丸及十大伴手禮；「老店新生區」呈現老店的歷史軌跡，闡述10家百年業者的創業故事；「新創產業區」展現新竹科學園區、創新育成中心、創客基地、SBIR機制等產業新型態；「設計創新區」展示新竹市視覺基因圖庫圖騰，另「產業影像區」則撥放新竹產業相關影片供民眾閱聽。
「老店新生區」同時舉辦百年老店集章活動，遊客與業者互動過程中會發現每個店家的小角落會藏有「一句話」，而這句話會延伸出店家的創業故事，如北門老街新復珍餅店：「竹塹餅名字並不是我們取名的，那時推個小攤子在城隍廟賣餅，當時這塊餅並沒有名字，一些來新竹作生意的人帶了回去，親友問這餅叫什麼名字？因為在竹塹買的，他就回答叫竹塹餅，後來大家就指定說要買竹塹餅。」帶出新竹特產「竹塹餅」的由來。
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值得一提的是，已歇業的北門老街杏春中藥行，以前沒有營業時間，自每天第一個病患上前敲門時便開始看診，直到最後一個客人離開店舖以後才休息。為了保證藥材的品質和安全，藥材的加工處理，如清洗、日曬、風乾、切片都堅持要遵循古法製作，全盛時期店內學徒就有二十來人，這些產業故事都是傳統產業在新竹是留下的歷史軌跡，也成為新竹市城市文化的基底。
產發處指出，集章手冊記錄每家店的歷史故事及地圖，遊客可至老店集章後作為收藏，集章完成可兌換精美小禮物一份，「大同108」現場亦有絹印小布包供民眾體驗，手冊每日限量50名，活動過程全程免費，更多活動資訊請上粉絲專頁搜尋「豐味竹塹—產業新量能」或於展期9:00-17:00至大同路108號詢問。