北韓辦全國廚藝大賽!「3天40道菜」決勝負 但有1090萬人沒飯吃

▲北韓平壤舉行全國廚藝大賽,300名廚師爭奪冠軍。(圖/CFP/下同)

國際中心/綜合報導

遭國際制裁的北韓長期缺乏糧食,卻大費周章舉辦全國烹飪大賽。北韓300名廚師齊聚在平壤一間國營餐廳,仔細製作擺盤精緻的佳餚,從豆沙餡的三色米糕到傳統韓國食品點心(yak kwa)都有,吸引眾多民眾圍觀。

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法新社報導,300名廚師要在3天內角逐40道料理,爭取評審青睞,脫穎而出者能夠獲得食譜、廚具和獎狀、獎牌作為獎勵。比賽過程中,大多是女性的觀眾聚集在沒有暖氣的場地觀賽,紛紛穿起厚重的冬季外套保暖,另有部分人拿出手機,錄下料理製作的步驟。

擔任評審的糕點師父韓鍾國(Han Jong Guk,音譯)說,「朝鮮食物之所以出色,是因為口味鮮明且清爽,沒有任何混雜的感覺」。他舉例說,「魚鮮料理吃起來就像是魚,而雞肉吃起來也像是真正的雞肉。這是朝鮮菜的主要特色。」

儘管舉行這場耗時3天的廚藝大賽,但現實是,除了平壤的特權階級之外,北韓根本無力養活自己的人民。北韓在上個世紀90年代曾爆發大飢荒,造成數十望人死亡,直到現在,北韓的糧食生產水準仍遠低於國際標準,北韓人民也陷入嚴重的營養不良。聯合國糧食及農業組織本周在2019年「需求與優先事項」文件中表示,「長期性食物缺乏和營養不良的現象非常廣泛」。

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聯合國糧農組織說,北韓至少有43%的人口,也就是1090萬人受到食物短缺影響,而且有三分之一的兒童無法獲得最低限度的營養條件,有五分之一的兒童因為長期營養不良而發育遲緩。

儘管如此,負責籌辦此次廚藝大賽的北韓廚師協會中央委員會官員金錦勳(Kim Kum Hun,音譯)駁斥了這類疑慮。金錦勳堅稱,社會主義終將獲得勝利,「那些看到廚藝大賽而感到驚訝的人,是因為他們不太瞭解我們的人民」,「即使遭受制裁而沒有白米,我們的生活仍不受影響。我們能自給自足」。金錦勳還向法新社說,他最喜愛的菜式是牛排。