3步驟簡單做泡麵湯茶碗蒸，姐終於做出這滑嫩感❤

2015年10月30日 20:40

文／抹茶鮪魚蛋◄◄◄ 天氣變冷，溫度下降...每天都跟棉被難分難捨的季節來臨啦！酸酸們快用讚叫本蛋起床d(･∀･)b

酸酸們吃完泡麵會連湯都喝乾淨嗎？本蛋每次都只把麵吃完，泡麵湯就全部倒掉，因為用調味粉泡出來的泡麵湯就是很死鹹啊！但每次在把湯倒掉時，又覺得把洗碗槽弄得油油的很噁心...為了可以不清洗手槽，順便把泡麵湯做成美味營養的料理，本蛋決定來實驗「泡麵湯茶碗蒸」！

為了得到一碗泡麵湯，首先我們用一般正常程序泡一杯麵出來：

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1.買一碗杯麵

2.倒入油包跟調味料

3.加入熱水沖泡

4.把麵吃完之後，留下吃剩的泡麵湯

今日實驗重點的「泡麵湯」ＧＥＴ後，我們就開始進入重頭戲了喔！

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1.在碗裡打顆蛋

2.一邊攪散蛋的同時，加入剛剛吃剩的泡麵湯

3.接著把泡麵湯跟蛋液混和後的成品，放進電鍋裡蒸，蒸完後就可以得到泡麵湯茶碗蒸了！
（想要茶碗蒸表面平滑的話，記得要把打蛋產生的泡泡弄掉、電鍋蓋不要蓋緊！）

酸酸們快看！這個Q彈滑嫩感真的出乎意料啊！

我本來還想說成品應該就像一般蒸蛋吧？以前每次吃蛋媽作的蒸蛋時，都覺得有點過硬，不像外面餐廳做出的那種滑嫩ㄉㄨㄞˇㄉㄨㄞˇ感，但沒想到第一次試驗泡麵湯茶碗蒸，居然大成功！而且味道超棒、口感滑順細緻...居然比蛋媽平時做得更好吃啊！果然越不健康的東西越美味對吧！Σ(*ﾟдﾟﾉ)ﾉ

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