「馬鈴薯聖誕樹沙拉」DIY！讓聖誕大餐更有氣氛吧~

2015年12月20日 10:00

文／excite 、文／大塚太太

在日本住了好幾年的大塚太太發現，聖誕節在日本算是一個大節日，大大小小各年齡階層，不只情侶們，也是各個家庭會期待、歡喜度過的一個日子。有可能聖誕節在這裡接近日本過的西曆年，大家已開始有放長假的感覺，於是可以更輕鬆愉快地慶祝。

日本商人優異的銷售手段，各大賣場充斥著許多各式各樣的聖誕節限定商品，主要街道和觀光景點都裝飾得非常華麗很有耶誕節的氣氛，令人不知不覺也開始動起來想要好好準備一下，和心愛的情人、親朋好友或自己的家人一起度過一年中快結束前最浪漫的節日。

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大塚太太在這裡要與大家分享一個非常簡單的「聖誕樹馬鈴薯沙拉」，在聖誕大餐上如果有了它，保證視覺和味覺都會很有感覺喔！

【食材】

馬鈴薯—４顆
紅蘿蔔—１～２條　（包含裝飾用）
小黃瓜—１條
火腿—３片
水煮蛋—２顆
花椰菜—１顆　（請切好燙熟）
小番茄— 數顆
美乃滋— 適量
橄欖油沙拉醬—１大匙（下方有做法）

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【做法】

1．將裝飾用的造型壓模在紅蘿蔔片上壓出星星及聖誕樹的造型，用削皮刀削出兩三條小黃瓜長條薄片，這些用來作造型的東西非常自由，大家可依造自己的喜好自由創作喔。

2．將馬鈴薯切塊，紅蘿蔔、小黃瓜和火腿切小片備用。

3．將馬鈴薯塊和紅蘿蔔片放進鍋中煮熟，水剛好蓋過食材，煮到水大部分蒸發為止。

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4．趁熱時先將橄欖油沙拉醬加入拌勻。( 橄欖油沙拉醬的作法—１：１的橄欖油和醋中加一點鹽及黑胡椒調味攪拌均勻)

5．將馬鈴薯稍微搗碎，不必搗成泥喔，這樣吃起來比較有口感。

6．水煮蛋煮好後切一下。

7．稍微放冷後，在馬鈴薯和紅蘿蔔中加入小黃瓜、火腿和切好的水煮蛋，用美乃滋調味拌勻。

8．把作好的馬鈴薯沙拉用手堆成三角圓錐狀。

9．再來就是最後的裝飾了，把剛剛壓好的蔬菜造型裝飾在馬鈴薯圓錐上，花椰菜和小番茄隨意擺在馬鈴薯沙拉上或四周，就好像在裝飾聖誕樹般，可以自由發揮喔。