加熱時間拿捏好！家用微波爐也可以作出美味布丁

2016年05月6日 22:00

好～想吃布丁！但媽媽說便利商店的布丁食不安心怎麼辦？嘿～看到小百合又要來介紹料理，就知道要教的內容一定不會為難大家（笑），這次的教學是連我自己平常都會在家使用的小撇步，非常推薦想在家花小錢作安心甜點的酸酸們嘗試！以下來看日本網友zizithedoll的教學吧！

▼首先要準備的材料有：
1.砂糖5g
2.水5cc
3.熱水5cc
（以上是準備焦糖的材料）
4.雞蛋一顆
5.牛奶100cc
6.砂糖10g
（以上是準備布丁的材料）

Step1.簡易自製焦糖
在馬克杯內放入5克的砂糖與5cc的水後，立刻放入微波爐內使用600W的火力加熱2分鐘。取出後再加入5cc的熱水即完成焦糖的準備工作。

Step2.準備布丁液
再另取一個杯子，在裡面打入一顆蛋黃，並與100cc的牛乳、10g砂糖均勻混合。混合完畢後，倒入方才裝有焦糖的馬克杯中，切記！倒入後就不能再攪拌了喔！

Step3.烘烤布丁
整個馬克杯放入微波爐中，一樣使用600W加熱2分鐘。等到嗶聲想起，布丁就大功告成囉！快點把馬克杯反扣過來，準備依嚐自己的手藝！

Step4.嘗鮮時間
只是看到光滑的布丁表面，就覺得口腹之慾全來了！瞧，絲毫不輸外面賣的吧？

如果看到這裡你也開始手癢想做做看的話，不妨一起再瞧瞧網路上其他網友的成品。在原推特主zizithedoll將上述的食譜公開後，立刻就引起網路粉絲的討論，不少人就在底下留言區放上自己實驗的成果。小百合覺得這名推特主很值得欣賞的地方是，他會針對每一位網友的成敗給予意見，就算是新手也能透過這樣的互動馬上得知自己的問題在哪裡喔！來看看幾名小百合經選的例子吧！

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#1.多作幾次就會成功型

#2.如果按照食譜製作還是失敗，建議在微波爐加熱時就一直注意布丁熟成狀況。即使都是600W，但每一家出品的微波爐實際狀況都不太一樣。再加上內外成形狀況有點不一樣，推特主猜測可能是混和不足造成的！

#3.啊咧？焦糖怎麼不見了？如果製作的時候碰到這個狀況，可能是焦糖的時間不夠久，反而是製作布丁的加熱時間便長的關係。建議稍微調整加熱秒數，或許可以改善唷（總而言之，食譜上的秒數僅供參考，大家一定要依照自家微波爐的狀況作調整喔）

#4.欸！結果怎麼會超像嘔吐物啦！如果發這樣的情形，不是攪拌不均勻，就是過度攪拌造成的，建議調整攪拌的力道。另外，從微波爐拿出來後，也別急著就倒出來，稍微讓布丁冷卻一下再進行下一個步驟。

看完這些網友狀況，是不是覺得明明是懶人料理，但怎麼眉眉角角這麼多？！不妨這樣想，這就是料理好玩的地方喔～每個人都依照食譜作，但少那一秒或多了一分想要作好的心，整個味道就會完全不一樣。想吃布丁嗎？快自己動手做做看吧！

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[VIA 推特]