畫過的店都大紅！久住昌之：幸好五郎是個安靜的男人

2016年07月6日 10:00

作者／週刊SPA！《孤獨的美食家》外景特搜小組

在台灣有許多粉絲的日本美食漫畫鼻祖《孤獨的美食家》，當初日本為了拍攝成電視劇，製作單位細心模擬書中情境，尋找感覺、口味相符的店家進行錄製，讓原作者久住昌之虛構的場景變成真實，深深滿足了書迷們的渴望。

（圖片出自「台灣人吃了也難以忘懷的日本小店!《孤獨的美食家》名店全收錄」）

日劇開播以來，松重豐飾演的大叔五郎，跟著劇組安排的店家吃透透，基本上只有演一個人孤獨吃飯的情況下，卻因為太好吃，發自肺腑吃到眼睛都會笑的內心戲，從日本紅到台灣，有許多熱情的粉絲實際走訪劇中登場的名店，和五郎點一樣的料理，引起「聖地巡禮」的風潮。

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而且前去朝聖的粉絲有為數不少的單人大叔，就為了像五郎一樣體驗「一個人吃飯」的孤獨美味感。來看是哪些小店讓日台粉絲、松重豐、漫畫家也難以忘懷吧！

（圖片出自「台灣人吃了也難以忘懷的日本小店!《孤獨的美食家》名店全收錄」）

大受好評的日劇版，已經邁入第五季，去年還來大稻埕取景，五郎終於得嘗台灣的美味小吃。原作者久住昌之，也在粉絲熱烈期盼下，相隔18年再次推出《孤獨的美食家2：五郎的異國食光》漫畫版。

面對這股熱潮，久住昌之在《原來是這種味道啊～《孤獨的美食家》名店全收錄》書中寫道：

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我很擔心食客們看了電視劇以後蜂擁而至，會造成店家的困擾。人多的時候這種情況總是無法避免，不過令人意外且高興的是，幾乎沒有人帶給店家不好的經驗。

（圖片出自「台灣人吃了也難以忘懷的日本小店!《孤獨的美食家》名店全收錄」）

電視劇播到第三部時，我終於明白是怎麼回事了，大概是因為五郎總是默默吃飯的關係。《孤獨的美食家》粉絲們會把自己想像成井之頭五郎，模仿五郎的樣子用餐，就是因為這樣，他們才不吵不鬧吧。

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「扮演五郎」時，要安靜地舉手，告訴對方「我要點餐」。這是我沒料想到的，幸好我把主角塑造成那種男人（笑）。

（圖片出自「台灣人吃了也難以忘懷的日本小店!《孤獨的美食家》名店全收錄」）

舉例來說，十日町的免下車餐廳「峠の茶屋蔵」（山頂茶屋藏）的老闆就曾經分享以下這段經驗—因為只有夫妻兩人顧店，要是一下子湧進太多客人恐怕應付不來，所以會事先告知客人，店裡賣得最好的什錦鍋飯要花兩個小時準備，沒想到大家異口同聲回答：「我們願意等。」然後就真的靜靜地等著。

他還說，只要有人主動收拾餐盤，後面的人也會跟進，「感動得我眼淚都快流下來了」。基本上，每當我在節目播映後，因為放心不下而前去拜訪時，店裡的人總會說：「很辛苦！」然後笑著對我說招待客人時的情形。身為原作者，我打從心底感謝《孤獨的美食家》的觀眾。

（圖片出自「台灣人吃了也難以忘懷的日本小店!《孤獨的美食家》名店全收錄」）

這家山頂茶屋的什錦鍋飯，美味自是不在話下，除此之外，五郎單點的「傳說中的燉牛肉」也頗富盛名。我問老闆，這道菜既然被稱為「傳說中」，必定有厲害之處，對方說這道菜是他一位很厲害的料理人師傅想出來的，所以就直接用「傳說中」命名了。

一開始我們還嗤之以鼻，覺得「傳說中」不過就是個乏善可陳的宣傳詞，但這三個字其實包含了對徒弟、對師傅深深的敬重之情，膚淺的是我們才對。

這家店還有一個經典，就是電視劇的最後，五郎外帶純鹽味飯糰，然後面向梯田吃飯糰的場景，聽說客人一律要求老闆也做一模一樣的純鹽味飯糰（笑）。

（圖片出自「台灣人吃了也難以忘懷的日本小店!《孤獨的美食家》名店全收錄」）

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