「沖冷水讓麵更Q彈？」　難怪你做菜這麼難吃...

酸酸們喜歡吃義大利麵嗎？齁～粉粿不僅愛吃義大利麵，偶爾也喜歡自己在家煮內！為什麼很多女生都喜歡自己煮義大利麵內？啊粉粿想說，只要把麵體用熱水燙一燙、再加入醬汁，超方便的、一下子就完成了內！

But，沒想到粉粿太小看義大利麵料理了！一切都沒這麼簡單，YouTube知名的烹飪頻道Chowhound，就要來告訴你，你的煮義大利麵方式是錯的！假的！你的腦袋業障重呀呀呀

好，讓粉粿先來跟大家說明一下，如果把燙麵水瀝掉、用冷水沖洗麵體，會讓義大利麵吃起來乾乾的、口感比較差唷！正確煮法應該像下面這個影片一樣～

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好，來，我們現在讓專業的來！請他把正確方式更詳細告訴給大家！

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1. 剛燙好、取出的麵體，必需直接加入熱熱的醬汁裡
2. 把奶油、橄欖油、起司粉和切碎的羅勒葉加入步驟1的完成品，最重要的是…也把剛剛用來燙麵的水，加進去！
3. 最後，不斷攪拌，讓麵體慢慢吸收多餘的水分

如果用Chowhound頻道這個專家教的方式，可以讓麵體更有效地吸收醬汁的香味，也比較有口感唷！趕快把這個秘訣記下來吧嘿嘿嘿

[VIA youtube@Chowhound]

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