到愛爾蘭自助行不能不知！麵包上為什麼要畫十字？

作者：陳琬蓉

愛爾蘭，是個什麼樣的城市？這個位於國人經常造訪的西歐，卻不是大家熟悉的國家，究竟愛爾蘭是個怎麼樣的地方呢？藉由本篇的基本資訊來認識這個國家吧。

愛爾蘭以酒、音樂舞蹈與文學成就聞名。也是因為知名人士輩出，才得以讓愛爾蘭獨具一格的藝術成就能夠持續受到矚目。另外，英領時期有許多人逃往海外尋找新生活，如今有許多名人為愛爾蘭裔，如歐巴馬、甘迺迪家族、喬治克隆尼、梅爾吉勃遜……。

【在愛爾蘭旅行，有哪些住宿選擇？】

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除了3月中旬的聖派翠克日前後住宿會特別難訂，其他日子大約只要提早2週預約，甚至是到當地再問也沒有問題。
當然提早預訂安心又省荷包，來看看愛爾蘭有哪些住宿設施可以選擇吧！

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青年旅館／背包客棧

床位10歐起／單、雙人雅房30歐起青年旅館一直是背包客、省錢族的最佳選擇，房間從便宜的多人房到有個人空間的單、雙人雅房皆有，近年來節省住宿的旅行方式廣受歡迎後，也有許多講求設計的青年旅館出現，還有許多教堂、露營區、老房子改造的特色青旅可以嘗試。

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B&B民宿

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雙人房50歐起由民家提供的住宿也會有特別的體驗，例如在鄉下可能可以住到茅屋(cottage)、農莊、小型莊園、鄉村或海濱小屋，若有供餐，通常會吃到傳統料理，如愛爾蘭燉肉、愛爾蘭傳統早餐等。

合法民宿列表可以在愛爾蘭觀光網站上查找；近年流行的Airbnb會有更多更符合「民宿」定義的房源(如：與在地人交流……等，合法民宿有些偏向將房子當作住宿風格在經營)，但是就沒有國家認證，訂房時要多注意說明與評價。

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城堡、莊園

雙人房90歐～包下整棟城堡6,000歐愛爾蘭是個古老的國家，有許多荒廢沒落的城堡和莊園經過時間的流轉，在現代修復並做為高級旅館營業，有大企業做整體經營規畫的城堡、也有家族擁有的小城堡自住兼民宿營業。

城堡為蓋爾式，接近英式風格，從基本款到豪華建築都有；外觀較樸實，與中歐的童話風格城堡風格迥異。在愛爾蘭選擇高級住宿常被推薦住城堡和莊園的原因，其中一個是價格相較其他旅遊大國便宜、性價比較高的關係。不過也有些新飯店會蓋得像城堡、裝潢華麗，如果想住到真正的城堡，訂房前建議先用維基百科查一下建築物歷史。最有名的兩間五星級城堡飯店是Dromoland Castle和AshfordCastle，本書中提到的基拉尼城堡(KilkennyCastle)可以住後花園的管家房，這幾間都是中世紀保留下來的建築。

【愛爾蘭道地美食】

愛式傳統早餐
愛爾蘭也有「早餐吃得像國王、午餐吃得像王子、晚餐吃得像乞丐」的相關諺語，傳統早餐就是一份非常豐盛的拼盤，幾乎都是愛爾蘭的特色食物，許多店家會喜歡標榜完全使用愛爾蘭農產品，挑一個早上去酒吧吃看看道地的早餐吧！咖啡廳是不會販售的，一定要到早上有營業的酒吧(Pub)去品嘗，有賣傳統早餐的老酒吧很多，在非常愛爾蘭風格的店裡吃會特別有氣氛，最晚10點以前一定要點到餐，不然店家開始準備午餐就不會提供了。

早午餐餐廳(Brunch)或是三明治店也會販售；如果住飯店，早餐是自助式的就得自己尋找會出現在傳統早餐中的品項。只對其中幾項有興趣的話，超市都能買到，但是工廠大量製造的口感一定和酒吧供應的熱食有所差異，可以多加考慮。

主食：馬玲薯

馬鈴薯鬆餅(Boxty)、馬鈴薯泥、烤馬鈴薯或馬鈴薯煎餅。愛爾蘭盛產馬鈴薯，除了品種多樣各有不同的口感外，料理方式也很多樣。

一小片蘇打麵包(Soda Bread)或黑麵包(Brown Bread)

用小蘇打取代發酵用的酵母菌製成的麵包。常見的有兩種：大餅形狀的Farl／Griddle cake，吃起來較為鬆軟；還有口感紮實、水分較少的吐司形狀。一般蘇打麵包用白麵粉製作、黑麵包則是用全麥麵粉。

不管是圓形還是方形的麵包，中間一定會以十字劃開，有著可以趨吉避凶、趕走惡魔和邪惡的妖精的傳說，事實上是為了讓麵包在烘烤中容易膨脹。可以單吃、抹醬、或和蛋與焗豆一起吃。

愛爾蘭燉肉

用牛或小羊肉，搭配馬鈴薯塊、紅蘿蔔塊、洋蔥、芹菜和香料長時間燉煮而成，有時會用啤酒取代香料，是人人都會煮、家家有變化的基本料理。從小餐館到高級餐廳都會供應，到愛爾蘭的餐廳一定要吃一次看看，如果無法吃牛羊肉而住宿地方的有廚房，也可以自己煮煮看，牛、羊、雞都適合燉煮，肉以外的食材都非常便宜，馬鈴薯和肉的包裝上會寫建議烹煮的方式，可以挑選適合Stew的種類。

【愛爾蘭有哪些好玩的景點？】

在愛爾蘭，你可以體會到壯麗的自然景觀，可以盡情衝浪的狂野海岸線，，你還可以在9世紀的古老城堡裡探險，雖然這裡太常下雨，但確實是塊美得令人讚嘆的土地。

都柏林城堡、市政廳 Dublin Castle、City Hall 都柏林的政治中心
最老的建築於1204年就已經存在，推測可能是一座凱爾特式防禦用堡壘，城堡地下的中世紀墓室還保留著。雖然經過多次重建，但這塊區域一直是都柏林的政治中心，目前所見的主體大約是19世紀末期由英格蘭人完成，屬於近代建築，偏重實用性所以沒有華麗的裝潢與格局，目前也作為總統就職儀式、國家接待貴賓用的場地。

鐵達尼號博物館 Titanic Belfast 展覽造船業的輝煌歷史
世上最大的豪華客輪鐵達尼號於貝爾法斯特建造並啟航，博物館位於當初造船的船塢，精心規畫了從城市發展、船體建造與內裝，航行歷史、船艙還原，沉船事件還原，以及海洋技術互動室。餐廳有提供當初也有在鐵達尼號上供應的餐點。展覽內容相當豐富。在廣大的船塢區可以感受到貝爾法斯特造船業的輝煌歷史，除了鐵達尼號博物館外，還有造船廠、退役船改裝的博物館、裝置藝術與各式航海相關的藝廊可以參觀，由於都是私人博物館，價錢會各自收取，需要先做功課考量開銷。

索橋 Carrick-a-Rede 世界十大驚險橋樑之一

由於海風強烈的關係，為世界十大驚險橋樑之一，海風打在身上劇烈搖晃的緊張感、向下看則是波濤洶湧的大浪，非常刺激。原本是漁民為了放置鮪魚魚網而在本島與小島間設立的橋，從入口處走到索橋約20分鐘，沿途風大但風景優美，可以同時看到山景與海景以及成群的綿羊。索橋一次只容8人上橋，遊客多時須耐心等待。

巨人堤道 Giant's causeway 擁有六角柱玄武岩及豐富生態

因自然形成的六角柱玄武岩特殊海岸景觀以及周邊豐富的生態資源，而被列為世界遺產。此景點結合了愛爾蘭最有名的神話：愛爾蘭巨人Fionn為了打發時間，用石柱在海上建造了一條通路，途中發現對岸的蘇格蘭也有一位巨人Angus，兩人互相叫囂並相約決鬥。Fionn蓋好道路時先去查看敵情，卻發現Angus遠比自己高大就逃回家中。Fionn的妻子Una急中生智將Fionn打扮成巨嬰要他躺在嬰兒床上，Angus追到愛爾蘭看到巨嬰後大為震驚「如果Fionn的孩子就這麼巨大，那他本人會有多麼高大！」便逃回蘇格蘭，順手將道路都拆了，剩下的部分就是今天我們所看到的海岸。

官方有規畫3條健行路線，若時間充足，建議先走紅線(RedTrail)，從視野良好的地方眺望海岸線，再往下走到海岸邊的綠線，近距離接觸世界遺產。

內容取自：《開始在愛爾蘭自助旅行》
作者：陳琬蓉

本文由 太雅出版社 授權轉載
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