地獄廚神大談進餐廳「不踩雷」五招 常看到的這道菜其實超噁
英國廚神戈登‧拉姆齊（Gordon Ramsay）因實境節目《地獄廚房》，讓他有地獄廚神的封號，節目中他嚴苛與追求完美的形象令人印象深刻。但更令人好奇的是，私底下他去吃別人的餐廳時，也會像節目上一般挑剔嚴苛嗎？
沒錯，他還是一樣龜毛！
當然如此龜毛的個性，也讓他掌握到了在外吃飯的不踩雷秘訣，看了近期他分享的以下秘訣，你可以想像戈登拉姆齊每次被雷到後，那個暴怒的神情：
[廣告] 請繼續往下閱讀
1.不要害怕問服務生推薦甚麼
[廣告] 請繼續往下閱讀
雖然許多人會這麼做，但戈登提到其實服務生比你想像的還厲害，你應該多問問他們。
「然要看餐館的經營情況，大部分的服務生其實吃過餐單上的佳餚，如果你能明確表達你的喜好，他們就會給你許多好建議，或者是告訴你廚師添加了甚麼東西。」
[廣告] 請繼續往下閱讀
2.不要喝今日例湯
[廣告] 請繼續往下閱讀
如果你是看到菜單會猶豫的人，那麼這個神秘項目肯定會引起你好奇欣。但戈登卻說...這其實才是餐廳最雷的東西。
「每次看到我看到這個選項後，我總會覺得這會是這邊廚師的特別配方。但每次的結果都令人失望，有時候這些每日例湯，其實已經擺了一整個月都沒有換了！喝到都嚇死了。」
[廣告] 請繼續往下閱讀
3.情人節別去外頭吃飯
情人節在家裡煮飯給情人吃就像是個美妙的告白，點綴這個浪漫的節日，但對廚房裡的廚師來說，那真是他Ｏ的惡夢。
「你怎麼會想在情人節去餐廳吃飯？那天繁重的廚房工作都會讓廚師很挫折。任何來吃飯的人，無法體會餐廳的美好，還不如在家開一瓶紅酒，烹飪一餐更浪漫。」
4.牛排千萬別點全熟
煮熟的牛排咬起來就像橡膠，但總是有人還是會點來吃，因此戈登會這樣選擇的人，真的是天才。
「過度烹飪肉品會讓肉汁流失，並且喪失肉品的原味，所以我建議吃五分熟就好。」
5.吃完後一定要給回饋
顧客是神，你想想他們花時間出去度過一個特別的夜晚，如果讓他們不滿意的話就很糟糕。
「重點是他們要知道自己的錯誤在哪裡，好吃的食物也一定要給予讚美，這對我們廚師來說很重要，謾罵有時也是一種回饋。」
▼▼▼▼快來幫胖丁按個讚▼▼▼▼