罐頭放25年會怎樣？ 打開看見一坨「蘋果木炭」
在末日題材的影集中，主角常在文明毀滅後，靠著搜括來的罐頭維生，給人一種就算過期好多年，罐頭依然多汁美味的印象，但日本一位推特主日前打開塵封25年的蘋果罐頭，卻被其中景象嚇到，因為蘋果已經變黑炭。
罐頭的技術源於18世紀末，當時拿破崙四處打仗，重金懸賞保存軍糧方法，有廚師就發現，把加熱過的食物密封到罐子裡，便可長久保存。此古老功法流傳至今，食品工業還加入了「高溫殺菌」的手續，只要食物沒有受汙染、罐頭沒有撞到、生銹腐蝕的話，大約可以保存5到10年。但各位食用前，仍需以罐頭實際標示期限為準。
這位日本推主發現的蘋果黑炭，可能有兩種可能，一是外包裝受損，二是內容物起化學反應，使蘋果炭化，但不管如何，這個罐頭都不能吃了，如果是活在末世的人撿到，可能只能拿來生火吧！
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根據食藥署資訊指出，民眾選購金屬罐頭時，應注意罐身有無膨脹、凹陷情形，若有就可能密封不完整，罐內食品有微生物滋長風險，千萬不要購買也不要食用；若是選購玻璃罐頭，也要試壓瓶蓋處的「真空安全鈕」，若發現瓶蓋浮起且按壓有聲響，就失去密封特性，罐內食品容易腐敗。但不管哪一種，一旦開罐後最好盡快吃完。
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