終極「泡麵6大烹煮法」　捨去鹹湯底，還能煎成大阪燒

誰說只有南韓人的國民美食是泡麵，我們台灣的泡麵也不輸人家啊！只是如果你也像粉粿一樣，想吃泡麵又想不出什麼創意烹煮方式，那今天這篇你趕快偷偷讀一下，下次煮泡麵給室友吃的時候，就不怕了無新意啦！

秘訣1：加起司
把加起司放在第一項，是因為這真的太小case啦！加起司是基本的啊～不管是條狀起司、片狀起司還是起司粉都可以加，這樣湯頭才會濃郁又帶點乳香味～

秘訣2：不留湯，再煎過或微波
很多人會覺得把湯喝光才不浪費，但有時不留湯，反而會有不同風味哦！麵條泡過熱水，稍微軟化後，不要馬上攪開，可以整片放到平底鍋煎。（變身大阪燒！）啊看你要不要打顆荷包蛋蓋上去，或是放上起司片也行～啊也可以放進微波爐裡加熱，其實這個方法粉粿有試過，微波後的麵條比較Q、不會太軟爛哦！

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秘訣3：以涼拌處裡、加肉片
去湯後，可以把麵條稍微放涼、吹冷風（啊要記得封上保鮮膜哦！），之後可以依個人口味淋上烏醋、酸甜醬，或加些小黃瓜絲、紅蘿蔔絲，再放上肉片！登愣～夏天最適合吃涼拌風味啦！（粉粿覺得這滿像越式涼拌風味～）

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秘訣4：少「泡」多「煮」準沒錯
如果你有在看韓國綜藝節目或是戲劇，你可能會發現，他們吃泡麵大部分是用鍋子煮的，而不是用泡的哦！這是因為煮的過程中，可以蒸發掉氯氣，吃起來更健康哦！

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秘訣5：麵未完全泡熟，不要攪開
泡麵過程中，麵條質地會慢慢軟化，如果沒熟透，不用刻意去把它攪開，不然會破壞Q度哦！

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秘訣6：在湯裡加糖
據說在湯裡頭加糖，可以讓湯頭更濃順、好喝，也可以讓辛香料的辣度更順口些～

打完以上六點，粉粿已經垂涎好幾百尺啦！泡麵其實有很多吃法，如果只是加熱水、打顆蛋、放上起司片，那真的太弱了哦～

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延伸影音...

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