在日式酒店經歷人生第一次約會 小姐：再享受也還是工作
※本篇為【小檸檬】專欄投稿者經歷，涉及個人觀感，請斟酌閱讀。
※內文皆使用化名。
※職業：我是女公關
夜晚的林森北路，以南京東路為界，靠近林森公園、往長春路的一側以台式酒店居多；往長安東路那一側的小巷內，則是日式酒店的天下。
▲林森北路街景（圖／當事人提供）
我是花田音子，在林森北路的日式酒店裡工作，雖然論長相並不出色，但靠還算流利的日文，加上媽媽毫不藏私的指導，經過幾個月，終於有了「自己的客人」──遠山先生。
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上次說過，台式酒店客人付的錢稱為「檯費」，選擇喜歡的小姐到桌邊坐檯，酒錢則幾乎都包括在檯錢裡。大部分台式酒店小姐的收入來源，就是從檯費裡獲得的抽成，如果沒有客人點檯，那天上班就連一毛錢都沒有。
而日式酒店，客人的消費方式是「公檯」。客人付的是酒錢、最低消費的人頭錢，並不需要額外付錢「點小姐」，入店後店裡的每一個小姐都會輪流去該客人的桌聊天、打招呼。
跟台式酒店比起來，日式酒店的基本收入是用時薪計算，就像是打工族一樣有基本時薪的保障，就算上班時間一個客人也沒有，也能領到等同上班時數的薪水。但這不代表日式酒店的小姐就不用想辦法拉客人，因為底薪是不會增加的，上班的時間有限，如果想要幫自己加薪，就只能靠賺業績獎金，而獎金的來源，自然是屬於自己的客人。
我的客人之一遠山先生，就是個相當可靠的存在。
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幾個月前，遠山先生和同事在我負責站店外招呼客人時偶然路過，成了當天唯一的一組客人。那天遠山先生和同伴在店裡待到將近打烊才離開，離開前，遠山先生和所有小姐都交換了聯絡方式。
一般來說，小姐們會和感覺彼此聊得來、氣氛不錯的客人交換聯絡方式，和客人保持一定程度的聯絡。
雖然當天喝醉了的遠山先生曾經表示，他全場最喜歡的小姐並不是我，然而他的中文並不好，只靠文字也無法像當面說話那樣，能想盡辦法猜測彼此的意思。聊到最後，還能和他天天傳訊息閒聊的人，就只剩下日文還不錯的我。
某天，遠山先生在聊天中問我：「營業時間太短了啦！妳又不能一直待在同一桌，都沒辦法好好聊天，我們能不能在店以外的地方見面？」
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看到這裡，我便提議，不如約一天去外面吃個晚餐，再去店裡繼續聊天。遠山先生答應了，他訂了一間雖然不是名店、但據他說菜色相當好吃的日本料理，讓我在餐廳門口和他會合。
這在日式酒店裡稱作「買進」、「同伴」，簡單來說就是和客人吃飯，是小姐的獎金來源之一。每間酒店的規定大同小異，通常會要求小姐將與客人吃飯的時間控制在七點左右開始，而且必須約在公開場所，不可以去旅館、不可以私約在彼此的住處之類的地點，這是日式酒店的大忌。
一般規定的上班打卡時間是八點，但如果去吃飯，只要在九點以前進店就好，除此之外，小姐也能獲得一筆「同伴獎金」。
約在店裡見面後，遠山先生大方地說，我想吃什麼都可以點。我客氣地叫了幾樣服務生的推薦菜色。聊著聊著，我們兩人都喝了點酒，我半開玩笑地說：「我想吃這個最貴的！」沒想到，遠山先生說了句「哪有什麼問題！」，馬上叫來服務生點餐。
那天餐廳的料理味道確實很好，說貴嘛，倒也沒真的貴到完全付不起，但也是自己平常絕對捨不得花下手的價錢。
▲示意圖（圖／記者黃士原攝）
這一頓晚餐吃得相當愉快，我們從訂位時間七點，一路吃到晚上八點半才離開餐廳，準備前往店裡。說起來，這還是我經歷過的第一次正式約會，氣氛愉快、東西也好吃，但是必須時時刻刻記得自己此時不是在休假，是在工作，同時又要讓遠山先生覺得我很享受、是在休假。
那次是遠山先生第二次到店裡來，從他第一次來的那天算起，過了將近兩星期左右。到這時候，遠山先生才真正變成「我的客人」。
至於我們先前都聊些什麼，是怎麼變成現在的交情，後來又發生了些什麼，又是需要留待下次慢慢說完的故事了。
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