米其林推薦餐廳值得吃嗎？三個理由「不去也沒差」

米其林預計14日將推出《台北米其林指南》，但在出刊前一週，也就是昨天，官方率先公佈了「必比登推介（Bib Gourmand）」美食，選出36家千元以下餐館。消息一出，馬上引發熱烈討論。但真的非得照著米其林推薦吃不可嗎？這裡有三個理由，其實你不用急著去。

1. 花費的成本值得嗎？

必比登名單的標準是「物超所值的美味佳餚」，東西便宜是一大誘因。但相對表示你為了吃到這一頓，可能油錢、車錢，就比食物本身還高了。更不用說如阜杭豆漿、永康牛肉麵本來就是排隊名店，加上這一波跟風效應，你可能沒排個兩小時隊都吃不到。

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2. 期待越深，失望越重。

承上，花了這麼多時間金錢，如果得到的是超乎想像的美味體驗，或許還稱得上值得。但有句話叫期待越深，失望越重。每個人口味不同，清單上就有一兩家花枝以前吃過的店，個人感想是「沒有特色、也不特別好吃」。當你遇到這樣的狀況，再想起自己千里迢迢過來，那樣的失望是難以言喻的。

3. 「我巷口的XXX都比較好吃」

以前就流傳過一句「我家巷口的小籠包都比鼎泰豐好吃」。當然鼎泰豐有許多獨門吸引人的地方，也仍是許多食客的首選，但這句話反映了每個人心中都有一家「口袋神店」。尤其此次必比登推薦名單上，種類以家常小吃為大宗，大家吃過的小吃都不計其數、有得比較，就更容易出現「我覺得某某家更好吃耶，怎麼沒上榜」的情況。

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當然了，能登上米其林的必比登推介，這些餐廳也各有可取之處。如果我是外國人剛來到台灣，或許也會想要照著上面的清單吃過一輪。清單仍然有參考價值。但相對高檔餐廳一餐價格實在太高，只好照著權威意見走避免「踩雷」；家常小吃價位本來就偏低，自己四處挖掘店家更有樂趣。有沒有需要急著跟風呢？就見仁見智了。

▼此次登上必比登推介的36家清單

【花枝與小夥伴的愉快日常】←從深海來到陸上工作的花枝枝，擅長吐槽，最喜歡寫奇奇怪怪的東西。今天也為了海陸交流而努力發文，快來參觀花枝家吧！

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