三缺一可以找他湊咖 猶太人竟然也打麻將 牌還跟你一模一樣
文／丘引
第一次到馬卡斯猶太中心時，看到猶太人在摸四圈，還有麻將社團時，我的眼睛差點掉下來。
往後每次去馬卡斯打乒乓球，總是會看到一些猶太女人在打麻將。有次我靠近一看―猶太人打的麻將和臺灣人的一樣啊！麻將牌是磚形、綠色，也會發出響聲，牌面上也有鳥、有樹、有中文字：東、西、南、北、中，也有七萬、五萬的。猶太人不懂中文，所以麻將牌左上角有英文和數字，如七萬就是七，五萬就是五；東就是E，西就是W。丟出七萬的人就用英文喊：seven craks；丟出五萬就喊 five craks；扔出三筒的人就喊：three dots。
而直筒，臺灣人叫索，猶太人叫竹子，如丟出「六竹」時，她們喊：six bams(bam 是竹子 bamboo 的簡稱)。拿到花牌要丟出去喊：flower；紅色的龍(紅中)喊：red；綠色的龍(青發)則喊：green。若是丟出「南」則喊：south，丟「東」就喊：east。打麻將的人數是四人一桌，三缺一也是常有的事。
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有一次我和馬卡斯中心的人聊天，問對方猶太人打麻將的歷史有多久了？那人告訴我，猶太人打麻將很久、很久了，至少一九二○年開始或甚至更早。
「猶太人很多人打麻將嗎？」我又問。
「多啊！從紐約市開始向外延伸。在猶太廟、猶太中心、老人中心、猶太人聚集的地方，連去海灘度假時都要方城戰。在海灘，美國人晒太陽，美國猶太人連防晒乳都不必抹，就在海灘打麻將。」
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「把麻將搬到海灘去打？」我驚訝連連了。
「是啊！在海邊打麻將，別有味道！海風徐徐吹來很舒服，海浪的聲音很悅耳，加上海水的味道，還有美食美酒、新鮮的空氣……」
其實猶太人不只在海灘打麻將，在度假村也打麻將！紐約著名的猶太人度假勝地卡茲奇山(the Catskills)的度假小木屋裡，「碰碰」的聲音傳來，別以為那兒有老中在打麻將，不！是猶太人在打麻將，而且大多數是東歐移民美國的猶太人。
（卡茲奇山）
猶太人口中的麻將是「Mah-Jongg! 」，要帶驚嘆號才行，因為猶太人認為麻將真是很棒的遊戲，可以讓人忘老、緩老、青春永駐，有利交友、驅除寂寞、忘記病痛，甚至可做慈善，並且和信仰猶太教連上關係。而他們還認為麻將就是麻雀，因為麻將裡有麻雀，而麻將也像麻雀一樣，有翅膀，讓人自由飛翔。
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＊麻將是猶太女人交朋友的利器
臺灣人打麻將，不分男女。男人、女人只要上了麻將桌，就是男女平等。猶太人不一樣，只有猶太女人打麻將，我還沒見過猶太男人打麻將。不過，昨夜和我一起上課的七十幾歲猶太男性朋友艾德對我說，他的媽媽和阿姨們都打麻將，每星期打，而他也常和媽媽及阿姨一起打麻將。
「我二十多年沒打了。麻將是很好玩、很有意思的遊戲。」
「為什麼你不再打麻將了？」我好奇地問艾德。
「我媽媽和阿姨們過世二十幾年了，我沒有對象可以打。」
艾德說，他的媽媽和阿姨們打的麻將賭注是一美元(約為三十元臺幣)或三美元(九十元臺幣)的，二個小時的輸贏就是三十元或六十元臺幣。話鋒一轉，艾德問我是否打麻將？我真希望自己可以是他的麻將夥伴，可惜我沒有耐性坐在麻將桌上。目前為止，艾德是我唯一認識會打麻將的猶太男性朋友。
我問九十歲的猶太朋友爾尼，為什麼猶太男人不打麻將？他的回應很直接：「麻將是女人的遊戲，猶太男人玩橋牌和皮諾克(Pinochle)。」
（撲克牌示意圖）
皮諾克是一種吃磴遊戲(Tacking-Taking game)，二～四人玩，用特殊的撲克牌，總共四十八張牌。剛開始皮諾克由法國開始，後來傳入德國，再從德國傳入美國。爾尼就是在老人中心教皮諾克遊戲的老師。
第二次世界大戰時，美國猶太男人離家去打仗，猶太女人得留在家照料孩子，倍感孤單、寂寞。大家的處境類似，所以，猶太女人就一起打麻將，在麻將桌上分享教養孩子的心得，聊聊在戰場的丈夫。打麻將，就這樣成為猶太女人的專利。
後來，猶太人搬到新的城市，也是透過打麻將融入新圈子，麻將成了安定新家的利器。女人喜歡分享，也喜歡指導新來的女人一條出路。這正是女人和男人不同的地方：女人是分享的族群。
只要女人認為好的，就想要分享給更多人一起來享受。而麻將，就是最佳的媒介。猶太女人打麻將和華人不同，她們每次打麻將的時間設定在二小時左右，不會在麻將桌上流連一天一夜，或打個三天三夜不上床。
猶太女人的觀念裡，教養孩子最重要，家庭第一。因此，麻將是用來玩的，增加生活情趣，不能因此犧牲家庭或孩子。再者，猶太女人每次打麻將的輸贏最多在三美元或五美元之間，約新臺幣一百～一百五十元左右，輸了就當成玩遊戲的門票，或想像成請朋友吃一碗麵，如此，就不會心疼。
這樣小的金額對臺灣打麻將的人來說，可能太小兒科了。不過，別忘了，猶太人是很會「斤斤計較」的，他們計較的是「價值」而非「價錢」；他們計較的是「有趣」而非「風險」；他們還計較的是「玩」而非「賭博」。
對猶太人來說，「錢」是神聖，可以享受、可以慈善，就是不可以賭博。玩金額大的是賭博(gambling)，不是遊戲(game)，而猶太人不賭博的。歷經數千年來被各國驅趕，還有二戰時的慘痛屠殺，這些歷史累積成「追求價值」的態度，而對猶太人來說，賭博沒有「價值」。
有些猶太女人每星期打一次麻將，有的一星期打三到五次麻將。不論團體如何，她們每次打麻將的時間都在二小時光景。通常，打麻將也有固定班底。如我在亞特蘭大猶太廟的圖書館寫這本書時，每星期四固定會有二桌八個猶太女人到圖書館打麻將。
猶太女人會從自己家帶喝的、吃的來和麻將朋友分享，有時候則是每個人手上都帶著一杯咖啡或飲料來。而打麻將時，她們的聲音傳出來的，幾乎都是笑聲和聊天聲。
「妳來玩嘛！」有人吆喝我加入牌局；還有人很慷慨，願意禮讓位置給我。
猶太女人和廣東人、香港人打的麻將都是十三張牌，臺灣人多數打的是十六張。當她們聽到我不會打麻將時，個個都對我說，「很簡單，我們教妳，包妳很快就會。」
我的猶太朋友九十四歲的瑞內就說：「妳真該學習打麻將。我給妳保證，麻將好玩又吸引人。」瑞內每天行程滿檔，打橋牌、玩皮諾克，「有空時才能打麻將！」
九十幾歲的人猶如年輕女孩，天天打扮得漂漂亮亮，整天玩得不亦樂乎。麻將於她，就像是少女時交男友一樣，好玩。而瑞內個人打麻將的歷史已經超過七十年了。
（耶路撒冷）
昨天我再去猶太廟，這次牌桌上只坐了六個人，她們還是力邀我，但猶太女人不會勉強人家下水。六個人一樣分成二桌打，我好奇：三缺一，能打嗎？
「行！三個人打的速度比四個人還快。」有一個人對我說。
原來，她們將缺席者的位置也安排好，麻將也成排，只是大家玩時不取那一排。這群猶太女人在開打之前還一起唸祈禱文，用希伯來文讀祈禱文―你聽過打麻將還唸祈禱文的嗎？
「猶太廟的麻將俱樂部成員大約四十人，有的打星期一，有的星期二，其他天也有。我們打的是星期四下午。星期四的麻將是不玩錢的，輸贏都沒有錢。星期二的麻將俱樂部打的是中國式。其他天的麻將俱樂部玩的錢也都很小。」
究竟金額多大，她沒有明說，我也沒有問。其中一個女人麗塔，她負責教打麻將，至今已教了不少人打麻將，讓猶太廟的麻將團體愈來愈壯大。而猶太廟是亞特蘭大最悠久的，已經一百五十歲了。說不定哪一天，猶太廟的麻將社團也茁壯到一百五十人。
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作者：丘引
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