一尾魚「萬剮交疊」成牛郎織女！沙西米擺盤藝術，有錢才吃得起
文／紅豆Q粉粿
其實粉粿滿愛吃日本料理的！尤其是沙西米（生魚片）～夏天吃生魚片配著啤酒，恩啊～超涼爽超美味！身為「生魚片大國」，日本人吃沙西米時相當講究！不論是魚片的厚度、溫度，甚至是擺盤方式，都有嚴格標準。
今天要帶各位來看一位「生魚片擺盤藝術家」，他巧妙堆疊不同色澤、大小的生魚片，擺盤出一幅幅宛如畫作般的生魚片料理，把美味的日本料理視為藝術！
這位藝術家在IG的帳號名稱為「mikyoui00」，雖然他在簡介上自稱「業餘的魚片分類者」，但每個作品都相當細緻、華美！
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天使
牛郎織女
蝴蝶
嫦娥奔月
錦鯉
飛龍
天鵝
美人魚
不死鳥
鶴
不管是傘狀的裙擺、尖角片狀、煙花散狀，或是皺摺、薄透度、色澤深淺，mikyoui00在擺盤之前都要經過細心的規劃和編排，才能動手擺盤，且在過程中要抓緊時間，以免魚片因溫度改變而變的不新鮮，或是失去光澤。
俗話說，「能把一件事做到極致，就算是成功。」mikyoui00對於生魚片的了解、熱愛；對擺盤藝術的熱愛，肯定下足不少功夫和時間，才會有今天的成果，他背後的努力值得學習呀！
延伸影音...
VIA IG@mikyoui00
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